لا يمكن الاستغناء عن الطماطم طوال العام فهي من أهم الخضر الموجودة في المنزل فتستخدم في الطبخ وفي عمل المكرونة بالصوص الأحمر وفي البيتزا ويمكن وضعها في الشروبة أيضا ويتم تقطيعها مع الخضروات الخضراء لعمل بها اشهى السلطات، لذلك تحرص الكثير من ربات المنازل على تخزينها لذلك وجدنا لكم أفضل طريقة للتخزين والتي نستعرضها لكم خلال السطور القادمة.

طريقة تخزين الطماطم 

يتم تخزين الطماطم في الفريزر بكل سهولة ويمكن أن تبقى لمدة عام كامل صالحة للاستخدام  ولا تتأثر ولا يحدث بها أي تغيير في اللون ولا يوجد بها أي نوع من الديدان ويمكن أن نوضح لكم الطريقة من خلال النقاط التالية.

• نحضر الطماطم التي نريد تخزينها.
• نقوم بغسلها جيدا .
• يتم تنشيفها جيدا باستخدام مصفى أو فوطة وهذه الخطوة في غاية الضرورة لأنها تحافظ عليها من العفن.
• الخطوة التالية لا بد أن نحضر أكياس بلاستيكية ونضع بها الطماطم دون تقطيع أو عصر ونقوم بغلقها جيدا.
• نضعها بعد ذلك في الفريزر وتركها حتى يأتي استخدامها فيما بعد.
• نلاحظ عدم تأثرها حتى بعد فوات مدة كبيرة من تخزينها.

تخزين معجون الطماطم 

يمكن أن نخزن معجون الطماطم في الفريزر لمدة عام كامل دون أي عفن يحدث به وإليكم الطريقة التالية لتخزينها.

• نحضر الطماطم ونقوم بغسلها جيدا.
• بعد ذلك نقوم بعصر الطماطم في الخلاط .
• بعد ذلك نضعها على النار لفترة كبيرة حتى تصبح مثل الصلصة.
• مع وضع معلقة ملح وقليل من الزيت .
• وبعد نضجها وتسبكيها جيدا نقوم برفعها من على النار.
• وتركها حتى تبرد ثم وضعها في أكياس بلاستيكية.
• واستخدامها عند الحاجة، ولا يد من اخراج كمية على حسب الرغبة والحاجة لكل شخص.