بسكوت الشكولاتة من أجمل وأطيب المخبوزات الناعمة التي يتم صنعها في البيت بكل سهولة، ومكوناته بسيطة جدًا ولا يخلو منزل منها، وتستطيع جميع السيدات والفتيات تحضيره في المنزل بكل سهولة بدل من شرائه من المخابز بأسعار باهظة الثمن، وهو من المخبوزات الجميلة التي نجد عليها إقبال شديد من الأطفال، لأنه يحتوي على نكهة الكاكاو الجميلة التي تعطي له طعم مميز ورائحة جميلة، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، بسبب وجود البيض بين مكوناته الذي يعمل على تقوية العظام والأسنان بسبب احتوائه على الكالسيوم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الشكولاتة اللذيذة بطعم روعة أحلى من الجاهز.

مكونات بسكوت الشكولاتة الهش

يتكون البسكويت من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• كوب من السمنة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ذرة صغيرة من الملح.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الشوكولاتة البيضاء للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الشكولاتة اللذيذ بطعم روعة أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السكر، والسمنة، ثم نخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. بعد ذلك نضيف البيض بالتدريج حتى يتشربه الخليط تمامًا.
3. نقوم بإضافة الفانيليا للخليط ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر، والكاكاو، والملح للخليط، ثم نقلب باستمرار حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة.
5. نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي بواسطة النشابة حتى نحصل على دائرة كبيرة بحجم مناسب.
6. نحضر قطاعة البسكوت ونقوم بتقطيع العجين على حسب الأشكال التي نرغب فيها.
7. نحضر صينية كبيرة، ثم نرص عليها قطع البسكويت وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تمامًا.
8. نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نحضر الشوكولاتة البيضاء ونصبها على قطع البسكوت، ثم نضع كل قطعة على الآخرة ونرصها في طبق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل بسكوت الشكولاتة بالمنزل

توجد بعض النصائح البسيطة التي يجب التعرف عليها وهى كما يأتي:-

• خفق السكر والسمنة جيدًا مع بعض.
• تسخين الفرن قبل وضع البسكويت.
• إضافة البيض للخليط بالتدريج.
• يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• ترك العجين يرتاح قليلاً قبل التشكيل.
• ترك قطع البسكوت تبرد تمامًا قبل الحشو.
• وضع البيكنج بودر بالكمية المحدد حتى لا ينفش البسكوت.

طريقة عمل صوص الشكولاتة

يحتوي الصوص على بعض المكونات وهى كما يلي:-

• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة.
• ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير صوص الشوكولاتة وهى كما يأتي:-

1. نقوم بخلط السكر والقهوة والفانيليا والكاكاو، ثم نقوم بوضع الخليط على نار هادئة.
2. نقوم بتقليب المزيج، ثم نتركه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
3. نرفع الخليط من على النار، ونحتفظ به لحين الاستخدام.