تعتبر البيتزا من الأكلات الشهية التي يقبل على تناولها الصغار والكبار، وهى من الوجبات السريعة التي يرغبون في شرائها من المطاعم بكثرة، ويوجد منها أنواع كثيرة مثل بيتزا الفراخ، أو الخضروات، أو الجبن، أو اللحمة المفرومة، أو التونة، وهى لها طعم مختلف عن الأنواع الأخرى من الأكلات، ويمكن لجميع السيدات والفتيات صنعها في البيت بكل سهولة وبأقل تكلفة وبمكونات بسيطة لا يخلو أي بيت منها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل البيتزا الهشة بدون فرن في أقل من عشر دقائق بكل سهولة بالمنزل.

مكونات البيتزا الشهية بدون فرن

تتكون من عدة مكونات بسيطة لا يخلو منزل منها سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• طبق صغير من الجبن الموزريلا.
• طبق صغير من الفلفل الرومي الألوان المقطع.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• طبق صغير من الزيتون المقطع.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البيتزا الشهية بدون فرن لتحضير وجبة عشاء سريعة في عشر دقائق بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نقوم بوضع الدقيق، والملح، واللبن البودرة، والخميرة الفورية، ثم نقلبهم جيدًا مع بعض.
2. نضيف الماء بالتدريج على الخليط، ثم نقوم بعجن الخليط بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة.
3. نغطي العجين ونتركه حتى يختمر لمدة نصف ساعة أو أقل حتى يتضاعف حجمه.
4. نحضر طاسة كبيرة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع العجينة في منتصف الطاسة ونفردها جيدًا داخل الطاسة، ثم نقوم بالضغط على حواف العجينة بواسطة أصابع اليد.
5. نحضر شوكة طعام ونقوم بعمل فتحات صغيرة في منتصف العجينة، ثم ندهن الوجه بالصلصة، ونرش الجبن الموزريلا،  ثم نضع قطع الفلفل الرومي، والزيتون، ثم نضيف القليل من الملح والبهارات على الوجه.
6. نقوم بوضع الطاسة على نار هادئة، ثم نغطيها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تستوي وتنضج جيدًا.
7. نقوم برفع البيتزا من الطاسة ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل البيتزا بدون فرن

سوف نقدم لكم بعض النصائح البسيطة التي يجب اتباعها وهى كما يأتي:-

• يفضل وضع الطاسة على نار هادئة عند التسوية.
• ترك العجين يختمر مدة كافية حتى يتضاعف حجمه.
• فرد العجينة جيدًا داخل الطاسة حتى نحصل على السمك المناسب.
• إضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة مناسبة.
• رفع العجينة من الأطراف من وقت لآخر حتى نضمن تسويتها جيدًا.
• يجب التقليل من الجبنة المشبعة بالدهون واستخدام الجبن قليل الدسم.
• استخدام الخبز الأسمر الذي يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
• الدقيق الأسمر يحتوي على نسبة عالية من الألياف، كما يعزز الشعور بالشبع، وتعمل على تسهيل حركة الأمعاء.
• البيتزا التي يتم يعملها بالدقيق الأسمر تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات.