تقوير الكوسة والباذنجان، الطريقة المعتادة الخاصة بالتقوير للمحشي من أنواع الخضراوات مثل الكوسة مع الباذنجان لعمل أفضل وصفات من المحشي تعتبر من أكثر الوجبات التي يستهلك إعدادها مزيدا من الوقت ولكن مع تلك الطريقة تستطيع أي ربة منزل أن نتقوم بتجهيز أعداد كبيرة من خضار الكوسة وكذلك خضار الباذنجان للحشو بالأرز بالخلطة، وتلك الطريقة نتعرف عليها من خلال الآتي من الفقرات القادمة، حيث يعتبر استخدام تلك النوعية من الخضراوات أصناف رئيسية من أصناف المحشي المميزة والتي يفضلها معظم الناس وفيما يلي توضيح لأهم طريقة لتقوير تلك الثمار ومن دون الاعتماد على المقوار.

طريقة تقوير الكوسة والباذنجان بسرعة الصاروخ

• في الحالة التي تريد فيه ربة المنزل في أن تقوم بالتجهيز لثمار الكوسة أو الباذنجان من دون المقوار فعليها أن تقوم بالتجريب لتلك الطريقة المتميزة.
• والتي تعتبر أفضل الطرق البديلة عن طريقة المقوار واستعمالها في التجهيز للباذنجان وللكوسة للتخلص السريع من اللب لكلا النوعين من الخضراوات.
• وتكون الطريقة من خلال الإحضار لكلا النوعين من الخضراوات والقيام بتقشيرهم ثم غسلهم وتجفيفهم ومن ثم يتم الاستعمال للسكين الخاص بالمائدة الصغير.
• والذي من الممكن أن نقوم بإدخاله في الثمرة من دون أن نصل بها للقاع، ثم ندير السكين ونحركه في شكل دائري لاستخراج اللب.
• وهكذا يتم استعمال السكين أيضا مع الباذنجان وبنفس الطريقة لحين الانتهاء من كل الكمية.

طريقة أخري لتقوير الكوسة باستخدام قطاعة ثمار التفاح

• الطريقة السريعة الأخرى والتي من الممكن أن تعتمد عليها ربة المنزل للحصول على الثمار جاهزة على الفور لحشوها بالأرز بالخلطة.
• بعد أن يتم تجهيزه بالطريقة المعتادة، ومن ثم يتم استخدام قطاعة التفاح بعد التنظيف لثمار الكوسة والباذنجان.
• بعد ذلك نحضر القطاعة الخاصة بثمرة التفاح وندخلها في بداية ثمرة الكوسة أو الباذنجان، وبعد أن يتم إدخال القطاعة نقوم بإيصالها للنقطة قبل القاع حتى لا يتم خرقه.
• ومن ثم نخرج لب الكوسة، أو الباذنجان، وبذلك نستطيع الحصول على كل كمية الخضار وتكون جاهزة للحشو على الفور وبأقل وقت ممكن.