تعتبر كيكة الرمل من بين أنواع الكيكة التي تعرف في الوطن العربي كله، وتتميز كيكة الرمل بقوامها الهش وبمكوناتها اللذيذة للغاية، وقد لاقت قبولاً كبيراً  من الجميع، وأصبحت مطلوبة بكثرة من الجميع وتحديداً الأطفال، وهي تختلف تماماً عن غيرها من أنواع الكيكة المعروفة سواء بمكوناتها الفريدة أو بخطواتها السهلة والبسيطة، ويمكن تقديمها في أي وقت سواء أثناء وجبة الإفطار وفي المناسبات أيضاً.

طريقة عمل كيكة الرمل

كيكة الرمل اشتهرت بشكل كبير بين ربات البيوت، ولذلك تجد عمليات البحث عن طريقتها يزداد بشكل كبير في الوطن العربي، حيث يمكن تقديمها للعائلة في الأوقات المختلفة لإسعادهم بها، حيث أن الجميع يشعرون بالملل من وصفات الكيكة المتكررة، وسوف نستعرض عليكم متابعينا الكرام الآن أسهل طريقة لعمل كيكة الرمل في البيت بكل سهولة لابد أن تجربيها بنفسك لإسعاد عائلتك وأطفالك.

المكونات:

• كأس ونصف من الدقيق الأبيض.
• كأس إلا ربع سكر.
• كأس لبن.
• ربع كأس دقيق سميد.
• نصف كأس حليب مكثف محلي.
• كأس إلا ربع زيت.
• 3 حبات بيض.
• ملعقة ونصف بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق وتوضع على نار هادئة، ونضيف فيها السميد ونقلب باستمرار حتى يتحول لون السميد ذهبياً ويشبه حبات الرمل.
• في وعاء نضع السكر والبيض والفانيليا ونقوم بخفقهما بشكل جيد بواسطة المضرب الكهربائي لنحصل على خليط فاتح اللون.
• ننزل بمقدار الزيت واللبن ونستمر في الخفق للتجانس المكونات كلها معاً.
• نضيف الدقيق تدريجياً مع البيكنج بودر والملح للخليط السائل، ونحرص على التقليب بهدوء حتى تتكون عجينة متجانسة سائلة بعض الشيء.
• في صينية فرن مدهونة بالزيت نضع عجينة الكيكة، وندخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى تنضج الكيكة تماماً.
• تخرج الكيكة من الفرن بعد نضجها تماماً، وتسقى بالحليب المكثف ونرش عليها السميد الذهبي، وتترك الكيكة تبرد ثم تقدم بالهناء والشفاء.
• ملحوظة: لابد من استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة وهذا حتى لا يتسبب هذا في هبوط الكيكة داخل الفرن، وأيضاً لا يتم فتح الفرن على الكيكة قبل مرور 40 دقيقة.

كيكة الرواني ومكوناتها:

• 2 كوب زبادي.
• كوب دقيق.
• كوب سميد.
• 3 بيضات.
• بكينج بودر.
• فانيليا.
• زيت نباتي.
• رشة ملح.
• نصف كوب سكر.
• 2 كوب شربات.

طريقة التحضير:

• في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفق لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونها فاتح.
• نضيف الزيت ونستمر في الخفق من جديد.
• في وعاء أخر نضع الدقيق والسميد والبيكنج بودر والملح، ثم ننزل بالخليط على المكونات السائلة تدريجياً.
• نحضر صينية فرن وتدهن بالقليل من الزيت وننزل فيه بخليط الكيكة، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة لتنضج تماماً.
• نخرج الكيكة من الفرن وتسقى على الفور بالشربات البارد وتترك لتبرد ثم تقدم بألف هنا.