يعد بسكويت النشادر من أنواع البسكويت المعروفة و المشهورة جدًا فهي من أكثر البسكويت التي يعشقها الصغير والكبير لأنه يتميز بطعمه المميز جدًا، كما أن بسكويت النشادر من أسهل وأسرع الوصفات السهلة التي يمكن أن يتم تحضيرها من المنزل، يلجأ بعض الأمهات دائما إلى شراء البسكويت من الخارج وهذا لأنهم يخشون من تحضيرها من المنزل وعدم قدرتهم على تحضيرها بشكل المظبوط، لذلك يا عزيزتي حرصنا على تقديم أسهل وأسرع طريقة لتحضير بسكويت النشادر بدون بيض أو مكونات مكلفة.

مقادير عمل بسكويت النشادر 

بسكويت النشادر من أشهى المقبلات التي يتم تناولها في الإفطار و العشاء كما أن البعض يفضلون تناوله بجانب كوب من الشاي، لهذا سنقدم لكم مكونات تحضيره وهي:

• 2 كيلو من الدقيق ولابد من اختيار نوع جيد.
• كيلو من السمن البلدي أو الزبدة.
• نصف كيلو من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب البارد.
• 2 ملعقة من النشادر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقتين من الخل الأبيض.
• ماء للعجن.

هذه هي فقط مكونات تحضير بسكويت النشادر.

طريقة تحضير بسكويت النشادر

هناك العديد من الأشخاص الذين لا يفضلون إضافة البيض في الوصفات لأنه يعطي طعم غير محبب، لهذا سنقدم لكم طريقة تحضير بسكويت النشادر من المنزل بدون بيض، طريقة التحضير هي:

• أولاً نضيف الزبدة في طبق كبير أو في العجان نبدأ بضربها جيداً حتي يتغير لونها ويصبح قوامها كريمي.
• نضيف عليها السكر ونستمر في الضرب سواء بالمضرب الكهربائي أو باليد لابد أن تحصلي على قوام كريمي.
• بعد ذلك نبدأ بإضافة الفانيليا و الخل الأبيض ونؤكد على أن بسكويت النشادر يحتاج إلى الضرب المستمر.
• نبدأ الآن بإضافة النشادر والحليب ونخلطهم مع الزبدة جيدًا.
• لكي تتأكدي من النشادر لابد من حدوث فوران.
• نخفق الزبدة ونبدأ بالتدريج باضافة الدقيق بعد إضافة البيكنج باودر عليه.
• بعد ذلك نبدأ بعجن عجينة بسكويت النشادر حتى نحصل على عجينة متماسكة و يمكن إضافة القليل من الماء إذا احتاجت العجينة.
• تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح قليلًا.
• إذا كان لا يتوفر لديك ماكينة قومي بوضع العجينة في كيس حلواني ونختار قم مخرجة ضيق.
• نقوم بالضغط على كيس الحلواني ونبدأ بتشكيل العجينة.
• بعد ذلك نرص بسكويت النشادر في صينية الخبز وتدخل في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
• يخرج من الفرن ويترك في الهواء حتى يصبح مقرمش، يتم الاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق.