الكرواسون أو الباتية من أشهر أنواع المعجنات التي يفضلها الجميع ويفضل تناولها وبخاصة في وقت الإفطار، هذا بجانب أنها تعتبر من الوجبات الرئيسية التي يتناولها الأطفال في المدارس ويمكن تناولها بجانب الشاي والقهوة أو العصائر، وتتميز بأن لها حشوات كثيرة.

أسهل طريقة لعمل الباتية بالجبنة للشيف نجلاء الشرشابي

المقادير:

• 3 أكواب دقيق.
• ربع كوب سمنة.
• ملعقة لبن بودرة.
• ملعقة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر صغيرة.
• ماء دافيء للعجن.
• جبنة بيضاء.
• زيتون أسود مقطع.
• بيضة.
• سمسم.
• حبة البركة.

طريقة التحضير:

• نخلط كل من: الدقيق، الخميرة، السكر، اللبن البودرة، الملح معاً في طبق.
• ثم نقلب المكونات معاً ونضيف لها السمن ونضيف الماء تدريجياً ونعجن المكونات معاً.
• نترك العجينة لمدة ساعة لتختمر، ونفردها على سطح به دقيق، ونضع الجبن والزيتون ونلف العجينة كرول، ونقطعها ثم نضعها في صينية ونتركها لتختمر ثانيةً.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تلت ساعة وتقدم.

طرق تحضير الكرواسون سهلة

المكونات:

• كوبان ونصف دقيق أبيض منخول.
• 4 ملاعق لبن بودرة كبيرة.
• كوب ماء دافيء.
• 3 ملاعق سكر.
• نصف ملعقة ملح.
• ربع كوب زبدة.
• كوب جبنة مبشورة.
• بيضة.
• ملعقة إلا ربع خميرة فورية.

طريقة تحضير الكرواسون :

• نحضر الدقيق ونضيف له: الملح، السكر، الخميرة الفورية، الماء، اللبن ونقلبهم معاً جيداً ونعجنهم عكس عقارب الساعة لتتكون عجينة هشة نغطيها بكيس نايلون عليه فوطة لتختمر لمدة ساعة.
• نقطع العجينة لكرات صغيرة ونفرد الكرات على الرخامة ونقطعها لتأخذ شكل المثلثات.
• ثم نحشو الكرواسون بجبنة مبشورة ونلف العجينة لنحصل على شكل الكرواسون، ونصنع به فتحات بشوكة.
• بعد ذلك نرص قطع الكرواسون في صنية سبق دهنها بالزيت وتبطينها بدقيق أبيض، ثم ندهن قطع الكروسون بصفار البيضة.
• ثم ندخل الصينية للفرن المسخن من السابق على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن وندهن وجه الكرواسون بالزبدة الذائبة.
• في النهاية نقدم الكرواسون في أطبقا التقديم بجانب الشاي أو القهوة.

أصبحت المخبوزات الخفيفة جزء من كبير في حياتنا فهي تعتبر من أهم وجبات الإفطار التي يعتمد عليها، ومن أهم هذه المخبوزات الكرواسون وايضًا الباتية، فيتم تناول كل منهم سادة أو محشي بالجبنة اللذيذة أو الشيكولاته حسب الرغبة مع كوب الشاي صباحًا، وسوف نعرض لكم كيفية تحضير كلًا من الكرواسون و الباتيه في المنزل بكل سهولة وبمكونات غير مكلفة.