نقدم اليوم أشهى طريقة لعمل السينابون، حيث أن تلك الطريقة تضاحى المحلات الكبرى، وذلك لأن السينابون من المعجنات المحببة للجميع نظرا لطعم القرفة الجميل بها، كما يمكن تقديمه مع الصوصات التي تزيد من حلاوته، مثل صوص الجبنة الأبيض، وصوص الكراميل، وصوص الشوكلاته، كما أن تلك العجينة تتميز بأنها هشة وجميلة.

طريقة عمل السينابون

السينابون من المعجنات التي تتميز بالمذاق الحلو، فهي عبارة عن رول من العجين الذي يتم حشوه بالقرفة مع الزبدة والسكر، تلك هي الخلطة الأساسية، ولكن يوجد فريق آخر يجب وضع الكاكاو سواء أكان محلى أو غير محلى معه، أما بالنسبة للأشخاص الذين لا يحبون طعم القرفة، فيمكن الاستغناء عنها ووضع الكاكاو المحلى فقط مع الزبد.

مكونات عجينة السينابون

للحصول على عجين هش، لابد من استخدام المكونات الآتية:

• دقيق أبيض: 4 كوب.
• خميرة فورية: ملعقة.
• رشة ملح.
• بيكنج بودر: 1 م.ص.
• سكر: 2 م.ك.
• ملعقة خل.
• حليب بودر: 4 م.ك.
• حليب سائل: نصف كوب.
• بيضة واحدة.
• زبدة: نصف كوب.

مكونات الحشوة:

• قرفة: 2 م.ك.
• زبدة: نصف كوب.
• سكر بني: 3 م.ك.
• من الممكن إضافة مكسرات مثل عين الجمل أو البيكون.

لتحضير الكراميل:

• سكر أبيض: كوب.
• كريمة حلويات: كوب.

قد يهمك أيضًا

• عمل السويسرول بالمربي بدون حليب طري وهش زي القطن في 10 دقائق هتقومي تعمليه حالً

طريقة عمل أشهى سينابون

• نقوم بإحضار وعاء كبير، ثم نضع به المكونات الجافة مثل الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، والباودر، ونمزجهم جيدا.
• ثم نضع البيض واللبن، ونقلب، ومؤخرا نضع الزبدة حتى تمتزج العجينة.
• بعد العجن الجيد مدة لا تقل عن 10 دقائق، كي تصبح العجينة هشة.
• نتركها كي تتخمر وترتفع مدة لا تقل عن نصف ساعة بالصيف، ولكن في الشتاء على الأقل لمدة ساعة.
• نحضر العجين، ونقوم بفردها على مكان واسع مرشوش بالدقيق جيدا، حتى تكون على هيئة مستطيل، وسمكها لا يتعدى ال 1 سم.
• ثم نضع الزبد الخاص بالحشوة ونفرده جيدا، ثم نقوم بخلط السكر مع القرفة ونضعهم على ازبد.
• ومن ثم قومي بلف العجين على هيئة رول، ويتم تقطيعها بسمك 6 سم تقريبا.
• ثم توضع في إناء الخبز المدهون بالزبد حتى نخرجها بسهولة بعد خبزها، ثم نغطيها.
• تترك لتخمر مدة 40 دقيقة.
• ثم تخبز، وتزين بصوص الكراميل الذي يمكن تحضيره كالآتي: وضع السكر حتى يسيح.
• ثم نضع الكريمة ونقلب.