طريقة عمل الخيار المخلل فمن منا لا يشتهي ولا يحبه، فهو من الأطباق المشهورة في التقديم مع الأطباق الرئيسية، فهو يقدم مع الأطباق التي تحتوي على نسب كبيرة من الدهون، كما أنه يضاف مع السندوتشات كالشاورما والكفتة، ويمكن إعداد الخيار المخلل في أقل من ثلاث أيام.

طريقة عمل الخيار المخلل

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الخيار المخلل في البيت بخطوات سهلة وبسيطة للغاية، فلن تحتاجي إلى شرائه من الخارج وستفضلين عمله في البيت بعد ذلك، وسيحبه عائلتك كثيرًا وهي: –

المكونات: – 

• نصف كيلو من الخيار.
• 1 كوب ماء.
• 4 فصوص من الثوم.
• 1 ملعقة ونصف من الملح.
• 1 كوب من الخل الأبيض.
• 4 أوراق من الغار.
• 1 ملعقة صغيرة من الشبت طازج.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل مجفف.

طريقة عمل الخيار المخلل: –

• قومي بغسل الخيار جيدًا وإزالة أي أوساخ عليه.
• قومي بالتخلص من سيقان الخيار وقومي بتقطيع الخيار بالطول حتى يتغلغل الماء إليه بشكل سريع.
• قومي بهرس فصوص الثوم احضري برطمان محكم الغلق وضعي به الخيار بشكل مستقيم والثوم المهروس.
• ضيفي الملح إلى الماء وقلبي جيدًا حتى تمام الذوبان.
• في وعاء على النار ضيفي الماء بالملح والخل وقلبي حتى يغلي وارفعيه من على النار.
• ضيفي إلى الوعاء الفلفل المجفف والشبت الأخضر وقلبي المكونات سويًا حتى يتجانسا.
• ضيفي المكونات بعد أن تبرد إلى البرطمان واغمري الخيار بالماء حتى يغطيه بالكامل حيث أن هذه الخطوة تكون في غاية الضرورة. حتى لا يتعرض الخيار إلى العفن.
• ضعيه في الثلاجة من 2 ل 4 أيام، أو دعيه في الخارج لمدة 3 ل 5 أيام.

يقدم مع السندوتشات في الإفطار ومع الوجبات الرئيسية في الغذاء وبالهناء والشفاء ويمكن أن يتم تقديمه على السفرة بشكل دائم.