المعمول هو أحد أهم الحلويات الذى يرغب الأطفال في شرائها من الخارج لذلك تحاول السيدات وأيضاً الأمهات البحث دائماً عن أسهل وصفة لعمل المعمول في المنزل وللمعمول عدة طرق مختلفة لتحضير وكذلك يمكن تحضيرة بوصفات وطرق مختلفة ومن خلال مقال اليوم بموقع ثقفني سوف نتعرف على وصفة تحضير المعمول بالسميد سواء الناعم أو الخشن.

وصفة المعمول بالسميد

المعمول عدة طرق مختلفة لتحضيرة ومن خلال مقال اليوم سوف نتعرف على خطوات عمل المعمول بالسميد وفي البداية سوف نتعرف على المكونات وهي

• 2 كوب من السميد الخشن.
• أيضاً 2 كوب من السميد الناعم.
• كوب واحد من السمنه.
• واحد كوب من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• كذلك ملعقة كبيرة من الخميرة
• أربع معالق من السكر.
• ملعقة كبيرة من المحلب.
• ملعقة متوسطة من المستكة.
• كوب صغير من ماء الورد وماء الزهر والماء الدافئ.

مقادير عمل حشوة التمر

هناك مكونات بسيطة من أجل عمل حشوة التمر اللازمة المعمول وهي

• نصف كيلو من التمر الناعم.
• القليل من الهال المطحون.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• القليل من الزيت.
• جوزة الطيب.

مقادير حشوة الفستق الحلبي

• ثلاثة معالق كبيرة من القطر.
• 2 كوب من الفستق الحلبي.

خطوات عمل المعمول بالسميد

من خلال إتباع الخطوات التالية سوف تحصلين على أطيب معمول بالسميد من خلال الخطوات التالية وهي

• في وعاء عميق يتم إضافة السميد الناعم وأيضاً السميد الخشن والسمنه والزبدة ويتم خلطهم جيداً ويترك يوم.
• أيضاً في وعاء آخر يتم عمل حشو التمر من خلال خلط التمر والقرفة والهال وجوزة الطيب وأيضاً الزيت خلط جيد.
• يتم إضافة الطحين وأيضاً الحليب والمستكه والحليب والسكر العجين ويتم العجن جيداً.
• بعد ذلك يتم إضافة ماء الورد وماء الزهر والماء الدافئ العجين ونستمر العجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
• كذلك في إناء آخر يتم إضافة الفستق الحلبي وأيضاً القطر ويتم الخلط جيداً ونصنع كرات صغيرة من الخلطة.
• يتم بعد ذلك تقسيم عجينة المعمول إلى كرات صغيرة ويتم حشوها سواء بالتمر أو الفستق حسب الرغبة.
• تشكل الكرات في قالب المعمول ويتم وضع المعمول في صواني ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• يترك المعمول حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.