يعتبر بسكويت الشاي الإقتصادي من أجمل أنواع البسكويت والذي يمكن أن نقوم بعمله في البيت بطريقة سهلة وبسيطة ومقاديره لا تكون كثيرة بل أنها إقتصادية وغير مكلفة وطريقة تحضيره لا تأخذ وقتا طويلا أو جهد، فمن الممكن أن نتناول هذا البسكويت في أي وقت من الأوقات ولكن عادة  يتناولونه أغلبية الناس في الصباح وخاصة في وجبة الإفطار ويتم تقديمه مع كوب من الشاي أو الحليب.

فبسكويت الشاي يوجد له عدة طرق ويقدم بأشكال مختلفة ومن الممكن أن يتم حشوه بعدة حشوات مختلفة من أمثلتها الكريمة أو الكراميل أو الشوكولاته وممكن أن نقوم بتزيينه بالسكر البودر أو العسل ويتم تقطيعه بالشكل المرغوب فيه سواء كان حجمه كبير أو صغير فهو سهل جدا في التشكيل، فقد توجد أنواع كثيرة ومتعددة من البسكويت فمنها بسكويت الشاي السادة وبسكويت النشادر وبسكويت الشوفان وبسكويت بجوز الهند وبسكويت القهوة.

مكونات عمل بسكويت الشاي الإقتصادي

يعتبر بسكويت الشاي من أجمل وأحلي أنواع البسكويت والتي يحبها عدد كبير من الأشخاص وبالتحديد صغار السن حيث أنه من أنواع البسكويت التي لا تحتوي علي مكونات كثيرة مثل باقي الأنواع، فهي خفيف جدا ولا يوجد به نسبة عالية من السعرات الحرارية وغير ذلك أنه سهل جدا في تحضيره ويمكن تناوله في أي وقت من الأوقات.

• ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد كبير من السكر.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب كبير من الزيت البناتي.
• رشة بسيطة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخل الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا البودر.

طريقة عمل بسكويت الشاي الإقتصادي

• قومي يتجهيز طبق عميق مناسب ونضع به ثلاث بيضات ثم نضيف كوب واحد كبير من السكر، وبعد ذلك نضع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونضيف نصف كوب كبير من الزيت النباتي وأيضا يتم إضافة ملعقة واحدة صغيرة من الخل الأبيض.
• وبعد ذلك يتم تحضير مضرب البيض الكهربائي ونقوم بتشغيله علي درجة متوسطة ونستمر في خلط كل هذه المكونات التي تم ذكرها حتي نحصل علي خليط كريمي وناعم.
• ثم نقوم بتجهيز وعاء آخر عميق ونضع به الخليط الكريمي وبعد ذلك نضيف إليه ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض ولكن نضيف الدقيق بشكل تدريجي، ونضيف أيضا رشة بسيطة من الملح ونضع ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودرثم نقوم بعجن المكونات جيدا لكي نحصل علي عجينة قوامها متماسك وناعم.
• وبعد ذلك نترك العجينة حتي ترتاح قليلا وفي هذا الوقت نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتي تسخن.
• ثم يتم فرد العجينة لتكون علي شكل دائرة وبعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة بالشكل المرغوب فيه سواء كان دائرة أو مثلث أو مستطيل، ثم نقوم بوضع البسكويت في الصينية ويتم غرس البسكويت بإستخدام الشوكه ويتم دهنه بخليط من البيض والحليب ثم يتم وضع الصينية في الفرن ونتركها حوالي ربع ساعة وبعد ذلك يتم إخراجه من الفرن ونتركه حتي يبرد ثم يتم تقديمه.