تعد الشاورما من أشهر وأشهي الأكلات السورية المنتشرة في المحلات والمولات ودول العالم فتتعدد نكهاتها فمنها شاورما الفراخ أو شاورما اللحم أو البطاطس أو الجمبري فلكل نكهة طريقة خاصة بها وطعم لذيذ يزيد من شهيتها فهي محببة للجميع كبار وصغار وخاصة الأطفال الذين ينفرون من أكل المنزل فتلجأ ربات المنزل إلى طهيها وذلك لتوافر مكوناتها وسهولة تحضيرها وسرعة تقديمها.

مكونات عمل الشاورما السوري بالمنزل

• شرائح صدور الدجاج.
• ليكون مقطع لشرائح.
• مكعب ماجي أو فاين فودز.
• ربع معلقة صغيرة حبهان مطحون.
• نصف معلقة كبيرة صويا صوص.
• نصف معلقة صغيرة من ( بهارات الشاورما السوري – كمون مطحون- ثوم بودر – كركم- بصل بودر -كاري مطحون- كسبرة ناشفة – زنجبيل – فلفل أحمر حلو مفروم – صلصة طماطم – بابريكا) واذا أرادنا أن نضيف بعض التوابل الأخرى فلا مانع فهي تضاف حسب الرغبة.
• معلقة كبيرة خل.
• كوب زبادي.
• ربع كوب زيت.
• نصف معلقة كبيرة ثوم مفروم.

طريقة تحضير الشاورما السوري بأهل الطرق وأقل الخطوات

• نأتي بوعاء ونضع فيه جميع المكونات ثم نقوم بوضع الدجاج ونتركه في التتبيله لمدة تصل إلى ساعتين تقريباً.
• نقوم بإحضار طاسة كبيرة وندهنها بزيت حتى يقدح ثم نقوم بوضع الفراخ في الطاسة ونبدأ في التقليب جيداً.
• نقوم بتوزيع الفراخ في بداخل صينية إلى الفرن ونضعها على الشواية لتتخمر ثم نخرجها ونضعها في العيش مع الثومية والمخلل ونقوم بلفها في صينية ونقوم بدهنها زيت أو سمنه أو زبده ونبدأ في التحمير من الوجهين.

مقادير عمل الثومية بالمنزل

• اربع أكواب حليب
• ست معالق نشا كبار
•  ٧ فصوص ثوم
• معلقة ليمون كبيرة
• معلقة ملح كبيرة أو حسب الرغبة
• كوب من زيت

طريقة تحضير الثومية المنزلية بالخطوات

• نأتي بوعاء ونصع عليه اللبن و النشا ونبدأ في تقليبهم جيدًا ثم نضعها على النار ونقلب حتى يصبح قوامها ثقيل ثم نرك الخليط حتى يبرد.
• نأتي بجميع المكونات والخليط ونقوم بوضعهم في الخلاط الكهربائي ونضربهم لمدة ٣ دقائق حتى يمتزجوا جيداً.
• يمكننا أن نقوم بإضافة معلقتان كبيرتان من المايونيز الجاهز ونقوم بتقديمها مع الشاورما أو بداخل العيش.