البيتزا من الأكلات السريعة التي نحبها، كما أن البيتزا غير مكلفة، ولكن مايعقها أنها تحتاج إلى كثير من الوقت أثناء العجن كما تحتاج أيضا وقت التخمير، وهذا يصعب على النساء العاملات، وأيضا من لديهم الكثير من الأعمال الاخرى، لذلك في هذا المقال سنقدم لكم طريقة لحفظ العجينة وإخراجها في أي وقت تريدينه، كما أنها لا تحتاج الكثير من الوقت في تحضير وطعمها لا يختلف عن التي تكون معجونه وتم تحضيرها بشكل مباشر.

طريقة الاحتفاظ بعجينة البيتزا

قبل الاحتفاظ بعجينة البيتزا عليكي اولا معرفة كيف يتم عجن البيتزا وما هي المكونات، لعمل بيتزا شهية:

• ثلاث اكواب من الدقيق.
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• خميرة فورية.
• زيت زيتون.
• ماء فاتر يستخدم العجن.

بعد أن تقومي بعجن المكونات معا، وجعل العجينة مرنة متماسكة، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات حتى تستطيعي التحكم في حجمها، بعد ذلك اختاري الكمية التي تريدي حفظها، ثم قومي بإحضار كيس بلاستيك وضعي بداخلها العجينة، وقومي بغلق الكيس جيدا، ثم بعد ذلك ضعيها في الفريزر وإخراجها في الوقت الذي تريده.

كيفية استخدام العجينة المحفوظة في الفريزر

بعد أن تم حفظ العجينة في الفريزر قومي بإخراجها في وقت الحاجة لها، عليكي إخراجها قبل الحاجه لها بأكثر من ٦ ساعات حتى تفك، ولا تقومي بإستخدام الميكروويف حتى لا تستوي بعض  الأجزاء بداخلها، بعد أن تفك العجينة قومي بعجنها مرة أخرى، حتى تأخذ شكلها المعتاد، بعد ذلك يمكنك وضعها في صينية، وتقومي بفردها باستخدام زيت الزيتون، بعد ذلك قومي بإضافة صلصة الطماطم ودهن وجه البيتزا بها، بعد ذلك قومي برش الزيتون المقطع، لقطع صغيرة، ومعه الجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا، ويمكنك إضافة أي نوع من أنواع اللحوم الذي تفضليه، وبعد أن يتم الحشو قومى بإدخالها الفرن.