تكون الفراخ المشوية من اشهى الأكلات التي يحبها الجميع ويذهب الكثير منا إلى المطاعم لأكلاها هناك لذلك حرصت كثير من ربات المنازل على طريقة شويها في المنزل ، لذلك سوف نقوم بعرض لكم طريقة أعدادها في المنزل من خلال هذا المقال، حيث أن العديد من السيدات لا يفضلون شراء هذه الفراخ من الخارج.

طريقة عمل الفراخ المشوية

تكون الفراخ المشوية هي أفضل طريقة لأعداد الدجاج لذلك سوف نقوم بشرح مكوناتها من خلال النقاط التالية: 

• بصله.
• واحد حبة من الفلفل الأخضر.
• 2 من الطماطم.
• 2 فص ثوم.
• 3ملاعق خل.
• ليمونة.
• بقدونس.
• التوابل ملعقة صغيرة من ( الفلفل، الملح، الشطة، البابريكا، كزبرة ناشفة، ثوم بودرة، بصل بودرة)
• فرخة متوسطة الحجم لا تزيد عن 2 كيلو.
• فحم.
• ملعقة زيت

طريقة التحضير 

لتحضير الفراخ المشوية يجب علينا أن نتبع الخطوات التالية :

التحضير:

•  نحضر الدجاجة ونقطعها إلى 8قطع .
•  ونقوم بغسلها جيدا ونقعها في محلول خاص بها لتنظيفها بالماء والملح والخل والليمون وتركها لمدة نصف ساعة.
• نقوم بعد ذلك برفعها من المحلول وغسلها جيدا.
• نجهز خلطة الشوي حيث نقوم بإحضار الخلاط ونضع به البصل مع الطماطم والفلفل والخل وجميع التوابل ونضرب جميع المكونات في الخلاط.
• نضع الدجاجة في وعاء ثم نضع عليها الخليط ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات او نقوم بتجهيزها من الليل.
• نحضر صنيه ونضع عليها رف من السلك ونقوم برص الدجاجة عليه.
• توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• ويتم اخراجها بعد ساعة والتأكد من نضجها.
• نضعها ف صنيه بها طبق ونشعل الفحمة ونضعها في الطبق ونطفئها بملعقة الزيت ونغطيها حتى تأخذ الدجاجة رائحة الفحم.
• ثم نقدمها في أطباق التقديم مع الطحينة والسلطة والأرز الأبيض.