شوربة العدس بالذرة الصفراء هي أفضل طعام يمكن تناوله في الأيام الباردة طبعًا للتدفئة ولقيمتها الغذائية وفي الغالب من لا يفضلونها يظنون أنها لا تقدم إلا في صورتها التقليدية وطريقتها المعتادة التي يقدمونها بها في بلدهم أو مجتمعهم، ولكنني أظن أننا هنا في موقع ثقفني غيرنا تلك الفكرة لدى الكثير من الناس عن طريق تقديم وصفات مختلفة لها فقد قدمنا على سبيل المثال شوربة عدس على الطريقة المغربية وأخرى على الطريقة التركية وكلها لاقت إعجاب الكثير، ولذلك نقدم لكم طريقة جديدة لها مع الذرة الصفراء.

مقادير شوربة العدس بالذرة الصفراء

• كوب ونصف من العدس الأصفر.
• 5 فص ثوم.
• جزر مقطع.
• زيت زيتون.
• حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• لتر ونصف تقريبًا من شوربة الدجاج.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• كوب ذرة صفراء أو علبة مصفاة.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• شطة مكون اختياري.
• عصير ثمرة ليمون.
• قشر ثمرة ليمون (الجزء الأخضر أو الأصفر فقط).
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة العمل

• سخن زيت الزيتون في إناء مناسب على النار ثم قم بإضافة قطع البصل والجزر وقلبهم باستمرار حتى يصفر البصل ويلين الجزر قليلًا.
• بعد ذلك قم بإضافة الثوم وقلب الخليط دقائق أخرى.
• هنا نضيف العدس الأصفر المغسول جيدًا ومعه الذرة الصفراء وشوربة الدجاج.
• نترك شوربة العدس بالذرة الصفراء على النار حتى الغليان.
• بعد ذلك قم بإضافة الكمون والملح والقليل من الشطة عند الرغبة بذلك ويمكن الاستغناء عنها ونضيف أيضًا الملح والكاري.
• نترك الشوربة على نار هادئة حوالي ربع ساعة أو حتى ينضج العدس بشكل كامل.
• قبل إطفاء النار مباشرةً قم بإضافة عصير الليمون وبشر الليمون.
• عند تمام النضج تصبح الشوربة جاهزة ولا ينقصها سوى الخفق إما بالهاند بلندر وهو الخيار الأفضل لأنك في هذه الحالة ستخفقها في ذات الإناء.
• ولكن إذا لم يتوفر لديك الهاند بلندر بإمكانك استخدام الخلاط الكهربائي ولكن تأكد أولًا من أنه يحتمل درجات الحرارة المرتفعة، وكذلك لا تقوم بوضع شوربة العدس به إلا بعد ما تبرد قليلًا.
• اسكبها في الأطباق وزينها بحبات من الذرة الصفراء.