تعد فطائر الجبن والبقدونس من الوجبات الخفيفة والشهية التي يقبل على تناولها الكثيرين، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضيرها بسهولة في المنزل، وكثير من الامهات يردن تحضير وجبات مختلفة لتحضيرها لعائلتها، ايضاً تتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، وهي العجين والجبن والبقدونس حيث أن للبقدونس الكثير من الفوائد الصحية على الجسم، ايضاً يمكن تناولها في جميع الأوقات بجانب كوب الشاي، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر بالجبن والبقدونس بطعم ولا أروع في المنزل.

مقادير عمل فطائر بالجبن والبقدونس

تحتوي فطائر الجبن والبقدونس من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي :-

• ٣ أكواب من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من السكر.

للحشو

• كوب من الجبنة البيضاء المبشورة.
• ٣ ملاعق كبيرة من البقدونس.
• ربع كوب من الجبنة الموتزاريلا.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير فطائر الجبن بالبقدونس وهي كما يلي:-

1. نحضر طبق ونقوم بخلط السكر مع الماء و الخميرة ونقلبهم جيداً، بعد ذلك نغطي الطبق ونتركه لمدة عشر دقائق حتى تظهر الفقاعات.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة مع الزيت إلى الخليط ونقلبهم جيداً.
3. ثم نقوم بإضافة الدقيق والملح إلى الخليط مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. تدهن العجينة بالقليل من الزيت ونغطيها بكيس من النايلون ونتركها جانبا لمدة لا تقل عن ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر.
5. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم بخلط الجبن الأبيض مع الجبن الموتزاريلا والبقدونس ونقلبهم جيداً.
6. نفرد كرات العجين ونضع مقدار ملعقة من الجبن إلى العجين، قم نغلق الكرات بإحكام.
7. بعد ذلك نضع الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من السمن وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
8. نخرج الفطائر من الفرن ونضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم.
9. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى فطائر بالجبن والبقدونس لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.

فوائد البقدونس للجسم

يتميز البقدونس بفوائد كثيرة للجسم والوقاية من الأمراض سوف نتعرف عليها وهى كالتالى:

1. يساعد فى علاج التهاب المسالك البولية والتخلص من حصوات الكلى.
2. له فاعلية في تحسين سكر الدم لمرضى السكرى.
3. يستخدم لعمل علاج لتقلصات الأمعاء.
4. يحمى أيضاً من الأنيميا.
5. يستخدم فى حالات الربو وتخفيف الكحة.
6. يقى من العديد من الأمراض السرطانية.
7. يعمل على خسارة الكثير من الوزن.
8. يحافظ شربه علي صحة وسلامة الكبد.
9. له دور كبير في تقوية المناعة لذلك ينصح بشربه كثيراً.
10. يساعد في التخلص من الروائح الكريهة في الفم.

طريقة عمل فطائر بالجبن

سوف نقدم طريقة بسيطة لتحضير فطائر بالجبنة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط ٢ كوب من الدقيق مع كوب من السميد وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونقلبهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة كوب من السمسم مع نصف كوب من السمنة مع العجن المستمر.
3. ثم نقوم بإضافة ماء دافئ مع الاستمرار بالعجن ثم نتركه ليخمر.
4. بعد ذلك نفرد العجينة بالنشابة ونرشها بالدقيق، نقوم بتقطيع العجين إلى دوائر.
5. ثم نحشي دوائر العجين بالجبن ثم نرصها في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج.

سر نجاح عجينة الفطائر

هناك عدة أسرار لنجاح عجينة الفطائر هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نقوم بإضافة القليل من البيكنج بودر لتصبح العجينة بيضاء.
•  نخل الدقيق حتى يدخله الهواء ويساعد على ارتفاع العجينة.
• لتصبح العجينة طرية يجب وضع ملعقة من الحليب البودرة.
• كلما كان العجين لفترة أطول تصبح العجينة هشة.