أصبحت المخبوزات من أهم المأكولات التي تهتم بها كل الامهات، ويرجع ذلك لحب أولادها لها بشكل كبير كما أنها خفيفة ومناسبة وذلك حتى يتم تناوله كوجبة إفطار لذيذة ومغذية ايضًا، ومن أهم أنواع المخبوزات التي يكثر استخدامه هو العيش الكيزر الذي يستخدم في عمل العديد من الساندوتشات المميزة التي دائمًا مايفضل تناولها كوجبات سريعة مشبعة، والان سنعرض لكم كيفية عمل العيش الكيزر في المنزل بخطوات بسيطة، توفيرًا لشرائها من المحلات، وذلك من خلال متابعة المقال.

طريقة عمل العيش الكيزر

يمكنك تقديم العيش الكيزر لاولادك في المنزل بطعم لذيذ وهش، وكل ذلك بمكونات بسيطة وغير مكلفة تمامًا وهي كالأتي:

مكونات عمل العيش الكيزر

• كوبين من الدقيق الأبيض.
• ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
• ملعقتين كبار من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• أربع ملاعق من الزيت النباتي.
•  كوب من الماء الدافيء.
• ملعقة من الخميرة الفورية.

طريقة تحضير العيش الكيزر

• الان احضري كوب من الماء الدافيء.
• أضيفي بداخله ملعقة من السكر.
• ثم أضيفي الخميرة الفورية إليها.
• قلبي المكونات مع بعض جيدًا حتى تختلط.
• اتركي الكوب جانبًا حتى يختمر ويزداد حجمة.
• الان احضري وعاء كبير مناسبة الحجم.
• أضيفي بداخله الدقيق ورشة الملح والبيكنج باودر، مع اللبن البودرة.
• اخلطي المكونات الجافة جيدًا حتى تختلط وتصبح متجانسة مع بعضها.
• الان اصنعي حفرة في المنتصف.
• أضيفي بداخلها الزيت والخميرة مع المياه.
• قومي هلك المكونات عليها.
• اعجني الخليط جيدًا، واستمري في العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة القوام.
• قومى بعد ذلك غطي العجينة بقطعة من القماش.
• اتركي العجينة في مكان دافيء حتى تختمر جيدًا.
• اتركيها لمدة ساعة ونصف.
• بعد ذلك قومي بفرد العجينة على رخامة مرشوش بالدقيق.
• الان قطعي العجينة إلى عدة كرات مناسبة الحجم صغيرة.
• احضري صينية مدهونة بالزيت.
• ضعي عليها كرات العجين.
• قومي بالضغط عليها بهدوء براحة اليد.
• الان اتركيها تختمر مرة أخرى لمدة عشرة دقائق.
• ادخلي الان الصينية بداخل الفرن.
• ادخليها على درجة حرارة ١٨٠ درجة وحتى يتم تغير لونه إلى الذهبي المناسب.
• اخرجي العيش الان وقومي بتغطيتها، ويمكن تناوله الآن ساخنًا.

العيش الكيزر من أهم المخبوزات التي يطلبها الكثير من الناس، وذلك من أجل عمل الساندوتشات السهلة السريعة مثل البرجر والبانية، والعديد من الاكلات المميزة التي يحبها اولادنا بشكل كبير، والان يمكنك عمل العيش الكيزر في المنزل ولا يحتاج سوى بعض المكونات البسيطة الغير مكلفة مقارنتًا إذا تم شرائه من الخارج.