بجميع فئاتهم، ومن أهم المخللات هو الجزر المفضل لدى الجميع وتحتاج السيدات إلى عمله في المنزل ولكن يصعب عليها عمل الوصفة كما هي بالخارج، لذلك قررنا اليوم وضع الوصفة الصحيحة لجميع السيدات وبشكل مبسط أيضًا، وفي السطور التالية سوف نذكر تلك الوصفة بأسهل طرق وأبسط مكونات.

أسرار تحضير مخلل الجزر

يمكن القيام بعمل مخلل الجزر في المنزل بسهولة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، وتأتي بهذا الشكل:

مكونات الوصفة

• كوبان من الجزر بع تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• كوبان من الزيتون الأخضر.
• ملعقة كبيرة من الشطة.
• ربع كون من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• وتأتي الطريقة من خلال وضع كل من الجزر والزيتون معا في واحد وهو وعاء التخليل.
• ومن ثم إضافة كل من الشطة وأيضًا زيت الزيتون وإغلاقه جيدًا بعد ذلك.
• يتم فتحه بعد أسبوع منذ مدة الإغلاق وتقديمه بجانب الطعام.

الطريقة الثانية لمخلل الجزر مع الخضراوات

هناك طريقة أخرى لعمل مخلل الجزر في المنزل، وتأتي من خلال تحضير بعض المكونات وهي كالآتي:

• 4 أكواب من الجزر المقطع.
• 4 أكواب من القرنبيط المقطع أيضًا.
• 4 أكواب من الكوسة وكذلك الكرنب المفروم.
• 3 ثمرات من الفلفل الرومي الكبير.
• 4 أكواب من الذرة.
• كوب من الفلفل الحار الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
• ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح.
• كوب أيضًا من الليمون المخلل.
• ملعقة كبير من ملح الليمون.
• زيت للقلي.
• ملح.

طريقة التحضير

تعتبر طريقة عمل مخلل الجزر ومعه الخضراوات هي أكثر المقبلات المميزة، لذلك يمكنك اعتماد هذه الوصفة بالخطوات الصحيحة لعمله في المنزل بسهولة، وتأتي بهذا الشكل:

• نأتي بوعاء كبير لوضع زيت القلي بها مع وضع القرنبيط والكرنب وتشويحهم جيداً.
• مع تحمير كل من الذرة والكوسة والجزر وكذلك الفلفل الحار وأيضًا الفلفل الكبير.
• بعد تحميرها تتم التصفية بشكل جيد.
• جميع الخضراوات يتم وضعها في مصفاة مع وضع الملح ليتم تصفية الخضراوات وذلك لمدة ٥ ساعات متواصلة.
• نأتي بوعاء زجاجي لوضع الخضراوات به ومن ثم إضافة الماء والثوم وملح الليمون والزيت معًا.
• تغطيته جيداً ومن ثم تركه حتى يتم التخليل ويقدم بجانب الطعام.