طريقة عمل مخلل الليمون من أسهل الطرق التي يمكن الاعتماد عليها من أجل الحصول على مخلل ليمون يشبه تماما ما نشتريه من المحلات الغذائية، حيث أن الليمون المخلل يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، فهو يمتلك الكثير من الفيتامينات والمعادن وخاصة حمض الستريك، فهذا الحمض من أقوى الأحماض التي تعمل على تنقية الجسم بشكل كامل من السموم، ويعمل على تصفية الدم وتنشيط الدورة الدموية ومنع تصلب الشرايين، ولذلك فإن الليمون بشكل عام من أقوى الثمار الغذائية الفعالة في مساعدة الإنسان للتخلص من الكثير من الأمراض.

طريقة عمل الليمون المخلل السريع بأسرار المحلات

يعتبر الليمون المخلل من أشهى المقبلات على السفرة، فهو يجعل للطعام مذاق رائع، حيث يمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• ملعقة كبيرة من العصفر.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• نصف كيلو فلفل حار.
• نصف كيلو فلفل غير حار مهروس.
• كيلو من الليمون الطازج.
• نصف كوب ملح أبيض خشن.
• 5 فصوص ثوم.

طريقة عمل مخلل الليمون في البيت

• يتم غسل الليمون بالماء جيدا للتخلص من أي رواسب أو أتربة.
• نقوم بتصفية الليمون من الماء.
• نقوم بسلق الليمون في حلة بها ماء مغلي على النار حتى تمام النضج.
• يصفى الليمون الماء المغلي.
• في إناء جديد نقوم بنقع الليمون المسلوق في الماء لمدة 4 أيام.
• نقوم بتغيير ماء الليمون يوميا ونضع ماء جديد.
• نقوم بخلط العصفر وحبة البركة والملح معا، ثم نقوم بإحضار برطمان زجاجي نظيف ومعقم ونرص فيه طبقة من الليمون وفوقها طبقة من خليط الملح حتى نفاذ الكمية.
• نقوم بإضافة الفلفل بنوعيه والثوم فوق الليمون ونقلبهم معا.
• نقوم بغلق البرطمان لمدة 15 يوم ثم يتم تناول أشهى ليمون مخلل.

فوائد تناول مخلل الليمون

يمتلك الليمون الكثير من الفوائد الهامة لجسم الإنسان، ومنها ما يلي:

• يعمل الليمون علي تنظيم عملية امتصاص الطعام داخل الجسم.
• يساعد مخلل الليمون علي تنظيف الجسم من البكتيريا والديدان.
• يعمل علي تعزيز الجهاز المناعي.
• يساعد في التخلص من انتفاخ البطن نتيجة الأكلات الدسمة.
• تخفيف الوزن.