يعتبر الكشري من اجمل الأكلات الشعبية المصرية وأشهرها على الإطلاق، حيث ان الكشري أكلة مصرية أصيلة حيث تسأل أي شخص عربي عن أكلة مصرية سيكون الكشري هو الإجابة، حيث ان الكشري وجبة شهية للغاية تحتوي على الكثير من المكونات والعناصر الغذائية المفيدة لأنه يحتوي على العدس والبصل والكثير من النشويات التي تمد الجسم بالطاقة مثل المكرونة والأرز، وأيضا يضاف له صلصة الطماطم الغنية بالفيتامينات، ولا يمكن ان ننسى البصل المقرمش الذي يضيف طعما رائعا للكشري، حيث يفضل الكثيرون من محبي الكشري تناول الكشري بالكثير من البصل وذلك لفوائد البصل وأيضا مذاقه الرائع مع الكشري.

مكونات تحضير بصل الكشري

• عدد ٢ حبة من البصل المقشر
• ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
• القليل من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من النشا

طريقة تحضير بصل الكشري المقرمش في البيت

• نحضر طبق فارغ ثم نقوم بتقطيع البصل المقشر إلى شرائح صغيرة ثم نفصل هذه الشرائح عن بعضها البعض.
• نحضر طبق مسطح ثم نضع فيه ملعقة الدقيق الكبيرة وملعقة النشا ثم نخلطهم سويا.
• نقوم بوضع شرائح البصل المقطع في خلط الدقيق والنشا ونقلب البصل في الخليط جيدا
• نحضر مقلاة واسعة نضع فيها الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن جيدا ثم نضع شرائح البصل المقطع.
• نترك البصل قليلا مع التقليب المستمر، ونتأكد ان شرائح البصل جاهزة حين نلاحظ تحول لون البصل إلى اللون الأحمر، حينها نقوم برفعه من على النار.
• نقوم بتصفية شرائح البصل من الزيت ثم نضعها على مناديل مطبخ حتى تمتص باقي الزيت ويصبح بصل الكشري المقرمش جاهز للتقديم.

فوائد بصل الكشري

• التقليل من خطر الإصابة بأنواع الالتهابات المختلفة وذلك لاحتوائه على مضادات للأكسدة.
• يساعد البصل كثيرا على خفض نسب الكوليسترول في الدم وتعزيز مستويات الكوليسترول الجيد.
• يساعد تناول البصل باستمرار على حماية الوجه من الإصابة بالتجاعيد مع تقدم العمر حيث أنه يحتوي على فيتامين C الذي يساعد على إنتاج الكولاجين وأيضا يقوي مناعة الجسم.
• يساعد البصل أيضا على زيادة معدل إنتاج كرات الدم الحمراء التي يحتاجها الجسم باستمرار.