عجينة القطن بالحليب يختار الكثير من الناس تناول المعجنات والمخبوزات المختلفة كوب من الشاي أو الحليب بسبب مذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، كما يجب الإشارة أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية وتفيد الجسم بشكل كبير للغاية خصوصا عند تناول هذه المخبوزات في الصباح الباكر فإنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية طوال اليوم، وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بكل سهولة في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة للغاية تابعوا معانا.

المقادير المطلوبة لعمل عجينة الحليب

تبحث العديد من النساء على Google عن طريقة لصنع عجينة حليب القطن في المنزل لضمان نجاح المخبوزات التي يصنعونها، وسنرشدك إلى كيفية صنعها بالأسطر التالية

• خمسة أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ماء دافئ.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• نصف كوب حليب بودرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب زبدة.
• بعض الملح

طريقة عمل العجينة الحليب

يمكنك الآن تحضير ألذ عجينة حليب في المنزل بخطوات بسيطة وفي وقت سريع:

• اخلطي الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الساخن.
• تخلط المكونات الجافة (دقيق – ملح – بيكنج بودر) في وعاء عميق وتخلط جيدا حتى تتداخل جميع المكونات.
• ثم تضاف الزبدة للخليط بعد ذوبانها على النار وتستمر في الخلط.
• نسكب الخميرة المذابة في الماء فوق الخليط ونضيف إليها القليل من الماء الدافئ ونعجن المكونات لمدة عشرين دقيقة.
• انقلي العجينة إلى مكان دافئ بعد تغطيتها بكيس بلاستيكي واتركيها تنتفخ لمدة ثلاثين دقيقة.
• بعد انقضاء الوقت المحدد، اعجنه مرة أخرى وغطّيه مرة أخرى واتركيه لمدة ساعة.
• نحضر صينية الفرن وندهن الأرضية وجوانبها جيداً بالهدال ثم نضع العجينة بعد أن نقطعها إلى كرات صغيرة ونملأها بالحشوة المفضلة لدينا.
• نضع القدر في الفرن ونضعه على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى يتحول وجهه إلى اللون الأحمر ثم أخرجه.

طريقة أخرى لعمل العجينة القطنية

• كوبان من الماء.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• بيضة.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، والخميرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملح الطعام.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة تحضير العجينة القطنية

• في قدر، اخلطي كوبًا من الماء مع قليل من الملح والزبادي والسكر والزبدة.
• نضع القدر على النار ونترك المزيج يسخن دون أن يغلي.
• أطفئي النار وأضيفي البيضة وكوب الدقيق والنشا مع الحرص على الخلط جيداً.
• أضيفي الخميرة والبيكنج بودر واتركي الخليط يتخمر لمدة عشر دقائق.
• ضعي أربع ملاعق كبيرة من الدقيق في قدر أخرى مع الكوب المتبقي من الماء وضعي القدر على النار مع التحريك باستمرار حتى يتجمد الخليط ويصل إلى درجة الغليان.
• استمر في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يضاف الخليط المحضر إلى خليط السائل السابق ويخلط جيدا.
• أضف ملعقة كبيرة من الملح إلى الدقيق المتبقي.
• نضيف العجينة المتبقية إلى الخليط السابق ونخلط جيداً.
• بعد تجانس المكونات، أضيفي الزبدة ببطء مع العجن المستمر لمدة عشرين دقيقة على الأقل للحصول على عجينة طرية.
• اتركي العجين حتى يتخمر.