مش هتبطلى تعمليها.. البطاطس المقلية المقرمشة إليكم طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة مثل المطاعم بملعقة نشا واحدة حيث أن البطاطس المقلية هي من أكثر الأكلات أو تعتبر بمثابة مقبلات نتناولها مع الأطعمة سواء الوجبات السريعة أو الوجبات المنزلية أو حتى نقوم بصنعها لأطفالنا للتسلية في الليل فالبطاطس المقلية يحبها كل الأطفال ولكن يجب مراعاة أن الإفراط في تناولها ليس بالشيء الصحي حيث ينتج عن تناولها بشكل كبير عدة مشاكل سنتطرق إليها أيضًا.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة مثل المطاعم بملعقة نشا واحدة

مكونات الطريقة

• أربع حبات من البطاطس الكبيرة الحجم.
• ملعقتان من نشا الذرة.
• 1\2 كوب من الخل الأبيض.
• زيت قلي.

خطوات العمل

• أول خطوة يجب تقشير البطاطس جيدًا وغسلها بالماء والتأكد من نظافتها وعدم وجود أي بقع سوداء عليها.
• قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم ثم اغسليها مرة أخرى وقوي بنقعها داخل الخل الأبيض في وعاء مناسب.
• اتركي البطاطس في الماء والخل لمدة 30 دقيقة منقوعة بداخلهما ثم اغسليها مرة أخرى وصفيها من الماء تمامًا.
• بعد ذلك قومي بوضعها داخل وعاء آخر وضعي عليها كمية النشا الموجودة وقلبيها حتى تتغطى تمامًا بالنشا من جميع النواحي.
• ضعي الطاسة على النار على درجة حرارة عالية وبها كمية من الزيت واتركيه حتى يسخن تمامًا (يقدح).
• ثم ضعي أصابع البطاطس كمية بكمية حتى لا تلتصق واتركيها على النار ثم ابدأي في خفض درجة الحرارة حتى تنضج تمامًا.
• وأخيرًا ارفعيها من داخل الزيت وضعيها في طبق تقديم وقومي برش الملح والبهارات التي تعطيها الطعم المميز وبجانبها المايونيز والكاتشب وابدأوا في تناول أفضل طعم للبطاطس المقرمشة.

أضرار الإفراط في تناول البطاطس المقلية

• تتسبب في زيادة الوزن وأمراض السمنة المفرطة حيث تحتوي على كمية عالية من الزيوت.
• تؤثر على صحة قلب الإنسان والشرايين والأوعية الدموية.
• الدهون الزائدة فيها تؤثر على صحة الكبد وتؤثر على عمله.
• تزيد من نسبة السكر في دم الإنسان حيث تحتوي على الكربوهيدرات.
• تعمل على ارتفاع ضغط الدم بسبب كمية النشا الموجودة بداخلها.
• كما أنها تتسبب في حدوث مشكلة ارتجاع المريء.