يعتبر البسكويت من الحلويات السريعة والتي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وهو يقدم مع كوب من الشاي قبل الذهاب للعمل أو المدرسة، وتوجد طرق مختلفة ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص الذي يميزها ويمكنك عمله بمكونات بسيطة من بيتك ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت نواعم فتابعونا.

طريقة عمل بسكويت نواعم

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الزبدة.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من النشادر.

طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بخفق السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي للحصول على مزيج متجانس ذات قوام فاتح.
2. نضيف النشادر ونخفق مرة أخرى بعد ذلك يوضع الدقيق مع الحليب البودرة ونقلب للحصول على عجينة ناعمة.
3. نشكل العجينة على هيئة كرات متساوية في الحجم وتقلب في السكر ونضغط عليها بكوب ثم ندخله إلى فرن ساخن.
4. نتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح ثم نضعها جانبا حتى يهدأ قليلا ويقدم مع كوب من الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.

بسكويت نواعم بصفار البيض

المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• رشة ملح.
• كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر بودرة منخول.
• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة لبن.
• سكر للوجه.

طريقة التحضير:

1. بولة كبيرة الحجم نضع بها السكر مع الزبدة ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف البيض والفانيليا.
2. مع اللبن ونقلب المكونات ثم نخلط الدقيق مع رشة الملح ونقلب ويضاف على 3 مرات على مزيج الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق.
3. يوضع البسكويت في كيس حلواني ويشكل على صينية مغلفة بورق زبدة وعلى الوجه نشع رشة من السكر العادي.
4. ندخل البسكويت إلى فرن ساخن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي وعندما يبرد يحفظ في عبوة محكمة الغلق وبالهنا والشفا.

بسكويت الفول السوداني

المكونات:

• كوب من زبدة الفول السوداني.
• كوب من السكر البودرة.
• بيضة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 ثم نبطن الصينية بورق زبدة ونضعها جانبا.
2. نخلط المكونات السابقة مع بعض في وعاء للحصول على عجينة ناعمة ثم نفردها في الصينية.
3. أو تشكل على حسب الرغبة وندخلها الفرن لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى ينضج وبالهنا والشفا.

سر نجاح البسكويت

• يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة واحرصي على خلطها مع السكر على درجة حرارة منخفضة في البداية ثم نخفق بسرعة أعلى حتى يصبح القوام كريمي.
• ننزل بالدقيق على 3 مراحل ونستمر في خفق المكونات في اتجاه واحد للحصول على عجينة ناعمة ثم تشكل وندخلها إلى فرن حتى يحمر ويأخذ اللون المناسب.