يبحث عدد كبير جداً من السيدات عن سر بطاطس كروكيت المحشية باللحمة المفرومة المتماسكة و المقرمشة التي تتناول في المطاعم و المحلات، تظل البطاطس من أكثر الخضروات التي يعشقها الجميع الكبير والصغير عن غيرها من الخضروات، لهذا يفضلون تناول البطاطس دائماً في الإفطار و في العشاء و لهذا يبحثن الأمهات دايمًا عن وصفات جديدة لتحضير البطاطس ومن أشهر و أجدد الوصفات وصفة بطاطس الكروكيت المحشية باللحمة المفرومة الشهيرة التي يفضل الأولاد تناولها في المطاعم والمحلات وسنقدم لكم أسرار تحضيرها وسر تماسكها و قرمشتها.

مقادير بطاطس كروكيت المحشية باللحمة المفرومة

من أكثر وصفات البطاطس السريعة والسهلة جدًا في هي بطاطس كروكيت المحشية باللحمة المفرومة، ومكوناتها هي:

• كيلو من البطاطس المهروسة.
• معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتين من البقسماط الناعم.
• معلقة كبيرة من الدقيق.

مقادير الحشوة

• لحمة مفرومة معصجة.

مقادير تغليف البطاطس

• كوب من الدقيق.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من البقسماط.

طريقة بطاطس كروكيت المحشية باللحمة المفرومة 

هناك العديد من السيدات التي لا يستطيعون تحضير بطاطس الكروكيت من المنزل دايمًا يواجهون مشكلة فك البطاطس و طراوتها، وسنقدم لكم أسرار تحضيرها من المنزل وهي:

• أولاً نقوم بسلق البطاطس ثم نقوم بهرسه هي ساخنة لكي يسهل عليك هرسها بشكل جيد.
• نضيف بعد ذلك الملح و الفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر مع التقليب الجيد.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البابريكا وملعقة الدقيق والبقسماط.
• نخلط البطاطس جيداً حتى تصبح متماسكة تماماً.
• نضع البطاطس المهروسة في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
• نحضر عصاج اللحمة المفرومة نقوم بوضع بصلة مفرومة في طاسة حتى تذبل ثم نضيف اللحم المفروم ونقوم بتقليبه حتى تتعصج.
• بعد ذلك نقوم بتكوير البطاطس و نعمل فراغ داخل البطاطس ونضيف ملعقة صغيرة من اللحمة المفرومة ثم نغلقها جيدًا حتى تصبح كورة.
• نضع كروكيت البطاطس في الفريزر لمدة ربع ساعة.
• نخفق البيضة في وعاء ثم نضيف الدقيق في طبق والبقسماط في طبق أخرى.
• نضع كرات البطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم البقسماط.
  بعد ذلك نضعها في الفريزر مرة لمدة نصف ساعة.
• نضع طاسة على النار ونضيف زيت غزير عندما يسخن نضع البطاطس كروكيت في الزيت.
• لكي تضمني عدم فك البطاطس في الزيت لا تخرجي البطاطس من الفريزر وتركها تفك، فور خروجها من الفريزر قومي بوضعها في الزيت.
• عندما يتم تحميرها قومي بإخراجها من الزيت.
• لا تقومي بتقليبه في الزيت لكي تتعرض إلى الفك.