الأرز البسمتي احد اشهر أنواع الازر واكثرهم تناولا فهو من وصفات الأرز المميزة التي تمتلك طعم شهي ومميز جداً. واصبح الأرز البسمتي من اكثر أنواع الأرز التي تفضل السيدات القيام به لأنه يمتلك طعم جميل جداً وسهل القيام به. ولكن يرغب الكثير من السيدات في معرفة سر الأرز البسمتي الخاص بالمطاعم التي تقدم المشويات وهنا في هذا المقال سوف نوفر لكم طريقة المطاعم وأفضل طريقة عمل الأرز البسمتي في البيت خطوة بخطوة. والقيام بهذا الأرز المميزة في البيت مثل المطاعم فهو مفضل لدي الأطفال والفتيات والرجال في كافة الفئات العمرية.

سر طريقة عمل الأرز البسمتي

طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم هي طريقة بسيطة وليست صعبة ولا تحتاج الكثير من المقادير والمكونات المطلوبة. ويمكنك تحضيره في المناسبات العائلية والافراح وتناوله بجانب المشويات مثل الفراخ المشوية أو عمل أرز بسمتي باللحم فهناك الكثير من الوصفات المختلفة لعمل الأرز البسمتي والعديد من الوجبات التي يمكنك تناولها بجانب الأرز البسمتي.

مكونات عمل الأرز البسمتي

• ثلاث اكوب من الأرز البسمتي.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• حبة واحدة من البصل مفرومة وناعمة ذات حجم متوسط.
• ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المفروم والناعم.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• ملعقة واحدة كبيرة من الكركم.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة أيضا من البهارات المشكلة.
• ملعقتين كبيرتان من الزبدة.
• اربع اكواب ونصف من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير الأرز البسمتي

• أولا نقوم بغسل الأرز جيداً ونتركه في الماء لمدة ربع ساعة.
• ثم احضري قدر متوسط وضعي به الزيت وقومي بتسخينه علي النار واضيفي الية بعد ذلك البصل المفروم والثوم المهروس والزنجبيل وقومي بتقليب المكونات مع بعضها جيداً.
• نقوم بعد ذلك بتصفية الأرز من الماء بعد مرور 15 دقيقة ونقوم بإضافته الي خليط البصل والثوم ونقوم بإضافة كل من البهارات والكركم والفلفل الأسود والملح الية ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها لعدة دقائق.
• قومي بإضافة الماء الي المكونات واتركيها حتي يغلي الأرز أي اتركية لمدة دقائق قليلة.
• قومي بإحضار الزبدة وقومي بوضعها علي سطح الأرز وقومي بتهدئة النار علي الأرز واتركية حتي ينضج تماما.