السمك من البروتينات التي يحتاج إليها الجسم الإنسان ويحاول بقدر الإمكان أن نحصل عليها حتى نستفيد من المكونات والفيتامينات التي يحتوي عليها السمك وهناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول السمك كونه من الأشياء التي تحتوي على الفوسفور والعديد من المعادن التي يحتاج إليها جسم الإنسان وهناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها في إعداد السمك مثل طريقة السمك المشوي والسمك المقلية و العديد من الطرق ‏المميزة ‏ولكل من هذه الطريقة خطوات عمل و مكونات نحتاجها لإعداد السمك واهم خطوة في عملية قلي السمك هي خطوات تتبيلة بالماء التي نستخدم فيها كمية كبيرة من الماء وبعض المكونات الأخرى ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة قلي السمك على النار بالإضافة إلى المكونات التي نحتاجها لقلي السمك، ‏والسمك من الاصناف التي لا تستغرق الكثير من الوقت حتى تنضج سريعًا ‏بل على العكس تعد طريقة عملة سهلة وبسيطة.

‏مكونات قلي السمك
‏

توجد بعض المكونات التي يمكننا الاستعانة بها في تتبيل السمك ‏وقلي في الزيت ويتم استخدام هذه المكونات حتى يكون السمك المقلي مقرمش اكثر ويكون له طعم لذيذ عند اضافة الخضروات والبصل والتوابل التي تعطي الطعام نكهة وإذا كنا مختلفين وخلال هذه الفترة سنتحدث عن جميع المكونات التي نحتاجها خلال كل سمك وهي:
‏

• بصلة مفرومة مقطعة.
  ‏
• 1\2‬ كوب من الكزبرة المطحونة.‬
  ‏
• حبة من الطماطم.
  ‏
• ملعقة من الدقيق.
• حبة من الليمون.
  ‏
• فلفل مقطع.
• ملعقة من الثوم المطحون.
• توابل متنوعة.
  ‏

خطوات قلي السمك
‏

فيما يلي سنتحدث عن جميع الخطوات التي نحتاجها لقلي سمك في المنزل وهذه الخطوات هي:
‏

• أولا علينا القيام بتنظيف السمك جيدا من الداخل والخارج و التخلص من بعض الأجزاء التي لا نريدها.
  ‏
• بعد ذلك نقوم بعمل خلطة من الطماطم والبصل والفلفل نقوم به تقطيعها إلى قطع صغيرة ونظيفة عليها التوابل وبعد ذلك نقوم بوضع السمك فيها لبعض الوقت.
  ‏
• بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق في صحن واسع ونقوم بتقليب السمك فيه.
  ‏
• نحضر مقلاة كبيرة ‏ ونقوم ‏بتسخينها ونضع فيها ‏ثلاث ملاعق من الزيت وننتظر حتى يصبح الزيت الساخن وبعد ذلك نقوم ‏بوضع السمك داخل الدقيق وتقليبه جيدا وبعد ذلك نقوم ‏بوضعه داخل مقلاة الزيت.

طرق أخري لقلي السمك بدون أن يمتص نقطة زيت

عليكي أولا عزيزتي أن تقومي كمية قليلة جدا من الزيت على النار حتي تمام الغليان , ثم قومي جانبا بتحضير طبق به دقيق وكمية قليلة جدا من النشا ثم قومي بوضع السمك في الدقيق والنشا والبكينج بودر ثم قومي بعد ذاك بوضعها في كمية من الماء البارد ثم قومي بعد ذلك بوضع السمك في الزيت وهذا يساعد بنسبة كبيرة علي التخلص من امتصاص الزيت بالسمك قومي بتجربة هذه الطريقة.

قد اوضحنا لكم في هذا المقال افضل الطرق سيدتي التي تمكنك من عمل السمك المقرمش في المنزل بسهولة وبدون مجهود فهو لا يحتاج إطلاقاً إلي وجود الزيت إنما يحتاج فقط الي وجود الماء عليكي أن تقومي بعمل السمك بالطريقة التي قد ذكرناه لعمل أشهي انواع الاسماك في المنزل بدون مجهود وخلال دقائق فقط تحصلي على ألذ أنواع الأسماك وكان من أهمها السمك البلطي وغيره من الأنواع المختلفة