محشي الكرنب من أنواع المحاشي التي تبدو بطعم لذيذ وجميل خاصة يظهر هذا الطعم في فصل الشتاء، لأنه يعمل على تدفئة الجسم بشكل كبير، ويمكن عمل محشي الكرنب بالعديد من الطرق، ولكن نجد العديد من السيدات يبحثون علي طريقة مختلفة وسهلة لعمل محشي الكرنب، ويعتقد البعض من السيدات أن لعمل محشي الكرنب يحتاج إلى وقت كبير لعمله وأنه متعب للغاية، ولكن في الحقيقة أن من يعاني من عمل محشي الكرنب هن الذين يتبعون عمله بالطريقة التقليدية المتعبة التي قد تأخذ اليوم بأكمله.

ولعمل محشي الكرنب طعم لذيذ عليكي بأن تقومي بإضافة الكثير من الكزبرة والبقدونس والشبت حيث تعتبر هذه الخضروات هي التي تعطي الطعم اللذيذ والشهي لهذا المحشي وفي الحقيقة نلاحظ أن الغالبية من السيدات لا يقومون بإضافة هذه الخضروات بها لذلك لا يتمكنوا من الحصول على هذا الطعم اللذيذ، وسوف نقدم إليكي الطريقة السحرية لعمل محشي الكرنب لعمله في وقت قصير وبأبسط المكونات وبطعم لذيذ وشهي.

طريقة عمل محشي الكرنب

المكونات

• ثمرة واحدة متوسطة الحجم من الكرنب.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• نصف كوب من البقدونس الأخضر.
• ربع كوب من الشبت الأخضر.
• ملعقة ونصف واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• كمية من الماء تناسب حجم الكرنب.
• أربعة أكواب من الأرز الأبيض.
• ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
• ثلاث حبات من البصل متسوطة الحجم.

طريقة التحضير

• قومي أولا بتقطيع ثمرة الكرنب إلى قطع صغيرة بعد ذلك أحضري حلة كبيرة وضعي بها كمية من الماء وضعيها على نار عالية الحرارة ثم قومي بسلق أوراق الكرنب التي قومتي بتقطيعها واتركيها في الماء المغلي على النار لمدة ثلاث دقائق بعد ذلك قومي برفعها وضعيها في مصفاة حتى تتصفي الماء منها نهائيا.
• بعد ذلك أحضري إناء كبير وضعي به أربعة أكواب من الأرز بعد غسله جيدا بالماء ثم ضيفي إليه ثلاث حبات من البصل وثلاث حبات من الطماطم متسوطة الحجم بعد بشرهما جيدا ثم ضيفي إليهما نصف كوب من الكزبرة والبقدونس الأخضر مع ربع كوب من الشبت الأخضر.
• بعد إضافة الخضروات على الأرز قومي بتقليبها جيدا حتى تختلط تماما ثم ضيفي إليها التوابل والبهارات وهي إضافة ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود مع ملعقة واحدة ونصف من الملح مع ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة وقومي بتقليب هذه المكونات جيدا.
• ثم قومي بفرد أوراق الكرنب على يدك قومي بإضافة كمية من الخلطة التي تم تحضيرها وقومي بلفها وغلقها بإحكام حتى لا يخرج الأرز منه.
• ثم أحضري حلة كبيرة وضعي بها كمية ورق الكرنب التي تم لفه وضعيها على نار متسوطة الحرارة وقومي بوضع كمية من المرق حتى تغمر هذه الحلة.
• اتركي هذه الحلة على النار حتى تنضج، بعد ذلك قومي برفعها من علي النار واتركيها حتي تبرد قليلا ثم عليكي بتقديمها في طبق تقديم وتناولها بألذ طعم.