من أكثر المعجنات التي تتمتع بشكلها الشهي و اللذيذ جداً هي خلية النحل هذه النوع من المخبزوات السهله و السريعة جدًا بدون بيض أو إضافة زبدة، كما أنها من المعجنات المرنة التي لا تلزمها حشو مخصوص يمكنك تحضيرها فطائر حلوة أو مالحة، ولكن من أكثر الأشياء التي يبحث عنها السيدات في تحضير خلية النحل هو سر طراوة و هيشان خليه النحل حيث تتميز عجينة وصفاتنا بأنها قطنية و هشه، ولذلك يا عزيزتي سنقدم لكم أسرار تحضيرها من المنزل و معرفة الحشوات التي يمكن اضافتها.

مقادير خلية النحل

خلية النحل من أكثر المعجنات التي تحتوي على مكونات بسيطة و مفيدة جدًا تتميز بشكلها الشهي و طعمها الممي، المكونات هي:

• نصف كيلو من الدقيق ما يعادل 4 أكواب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• 3 معالق كبيرة من اللبن البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب زيت.
• كوب من الحليب الدافئ للعجن.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة للوجه.

طريقة تحضير خلية النحل 

خطوات تحضير خلية النحل ليست معقدة أو صعبة فهي سهلة جدًا لا تحتاج منك هذه الوصفة سوي العجن الجيد لكي تحصلين على عجينة طرية و مورقة، خطوات التحضير هي:

• يمكننا أستخدام العجان أو العجن باليد نضع في بولة كبيرة المكونات الجافة من الدقيق و الخميرة الملح و السكر و اللبن البودر.
• نقوم بخلط هذه المكونات جيداً بعد ذلك نبدأ بإضافة الزيت ثم نقوم ببس الدقيق في الزيت حتى يصبح كحبات الرمل.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب الدافئ بالتدريج مع العجن باليد.
• لابد من العجن الجيد لأن هذه الخطوة هي من تساعد على هيشان العجينة و تجعلها مورقة.
• بعد ذلك نتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر.
• ثم نقوم بفرد العجينة على سطح الرخامة حتى يصل سمكها 1 سم نقوم بلفها رول مثل السينابون.
• بعد ذلك نقطعها قطع متساوية ثم نأخذ كل قطعة ونضيف بداخله قطعة من الجبن ثم نلفها على شكل كورة.
• نبدأ برص كرات خلية النحل في صينية مدهونة بالزيت.
• يمكنك حشوها بالمربى أو الشيكولاتة أو قطع من الفراخ.
• بعد الانتهاء من رص جميع كور العجينة نقوم بإذابة مكعبين من الزبدة و توزيعهم بالفرشاه على وجه العجين.
• نتركها مرة ثانية حتى تتخمر ثم نضعها في فرن ساخن في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة.
• عندما يبدأ تحمير الجوانب ومن الأسفل قومي بإشعال الشواية لكي يتم تحمير الوجه.
• نقوم باخراجها فور حصولها على اللون الذهبي ونقوم برش ماء بالبخاخ لكي يطري وجه خليه النحل ونتركها حتى تهدئ ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.