صلصة الثومية السورية الأصلية زي المطاعم، من المعروف أن الثومية تقدم بجانب المأكولات كنوع من الصوص التي تعطي الطعام طعم لذيذ إضافي للوجبة، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل التوميه لتقديمها بجانب الأكلات المفضلة، مثل البطاطس والحواوشي وغيرها من الوجبات الشهية، ونوفر لكم من خلال موقعنا أسهل وأسرع طريقة لعمل الثومية السورية الأصلية في المنزل بطعم ثومية المطاعم.

الثومية السورية الأصلية

تعتبر الثومية السورية الأصلية من الصوصات السهلة في التحضير في المطبخ بالمنزل، فهي من المقبلات بجانب الأطباق والمشويات مثل طبق شاورما الفراخ وسندوتشات الشاورما، كما أنها تتميز بالطعم الشهي اللذيذ وأصبح تحضيرها بجانب الطعام شيء أساسي في مطاعم الشاورما السورية، لأنها تعد من أفضل المقبلات في الوطن العربي وبالخصوص سوريا، وقد تعددت أنواع الثومية السورية فهناك الثومية السورية بالنشا والثومية السورية الصيامي والثومية السورية بالمايونيز والثومية السورية بالزبادي، ونتناول فيما يلي مقادير عمل الثومية السورية الأصلية.

مقادير عمل الثومية السورية الأصلية

وتعد صلصة الثومية الناجحة لابد أن تكون ذات قوام كريمي أبيض يشبه قوام المايونيز أو الكريمة الحامضة أو اللبنة مع رائحة الثوم النفاذة، ونوفر لكم وصفة لا تحتوي على المايونيز أو البيض أو اللبن ولكنها رائعة المذاق، وإليكم مقادير صلصة الثوم السورية الأصلية كما يلـــــــي:

• كوب من الثوم المقشر.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• 3 أكواب من الزيت النباتي سواء عباد الشمس أو زيت الذرة.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.

قد يهمك أيضًا

• أسهل طريقة لـ عمل كفتة الدجاج الطرية جدا بتتبيلة مميزة وطعم خرافي مش هتبطلي تعمليها

طريقة عمل صلصة الثومية السورية الأصلية زي المطاعم

• أولاً نقوم بخلي براعم الثوم الخضراء بالسكينة ووضع فصوص الثوم داخل الكبة ومعه الملح.
• ثانياً نقوم بفرم الثوم مع الملح حتي يصبح الثوم مفروم وناعم.
• كما نقوم بوضع الزيت على الثوم أثناء الفرم على شكل سرسوب ببطيء.
• ونستمر في الضرب حتي يصبح القوام كريمي وبمجرد وصول الثوم للقوام الكريمي.
• نبدأ في سرعة صب الزيت حتي يتم دمج الثلاث أكواب من الزيت، وقد تستغرق هذه العملية مدة ربع ساعة.
• بينما نبدأ في وضع عصير الليمون إلى صلصة الثوم.
• ثم ننقل الصلصة في وعاء زجاجي وتغطى بمنشفة ورقية لصباح اليوم التالي.
• ونقوم بتغطيتها في اليوم التالي بغطاء محكم الغلق والتمتع بها واستخدامها بجانب وجبات الطعام المفضلة.
• ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة من أربع لخمس أسابيع.