بسكويت زبدة الإيطالي ناعم يذوب بالفم خفيف ومشبع، تبحث الكثير من الأمهات على طرق تحضير الحلويات التي يحبها أطفالها وأسرتها وتقوم بصنعها في المنزل وتحضيرها بدلا من شراءها من الخارج ومن المحلات وتكون مضمونة الصنع والمكونات طالما قد تم صنعها بمكونات متوفرة بالمنزل، ومن ضمن تلك الحلويات المنتشرة هي طريقة عمل بسكويت الذي يدخل في مكوناته أو المكون الأساسي له هو الزبدة، حيث أن تلك النوع من بسكويت له قيمة غذائية عالية ومفيد ومشبع وينال إعجاب الكثيرين ويتناوله باستمتاع كبير، يتناول بسكويت زبدة في الإفطار مع الشاي أو القهوة فهو إفطار مفيد وسريع والآن لنستمتع معا بطريقة تحضير بسكويت زبدة الناعم بمكونات متوفرة لديكم خطوة بخطوة.

بسكويت زبدة ناعم بالطريقة الإيطالية خفيف

1. نحتاج إلى كيلو من دقيق الأبيض دقيق بسكويت أو حوالي 6 ونصف كوب دقيق.
2. نصف كيلو من سكر البودرة حوالي 3 كوب ونصف.
3. عدد 3 كوب ونصف الكوب من زبدة بوزن 750 جرام.
4. عدد 5 بيض بحرارة مطبخ.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. ربع ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.

تحضير بسكويت زبدة الناعم بالشوكولاته

• أولا في عجان كهربائي يخفق الزبدة جيدا وتكون في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودة المنخول وتخفق جيدا.
• إلى أن تتحول الزبدة مع السكر إلى خليط كريمي بلون فاتح أشبه بالكريمة في اللون والقوام ويكون بالخفق لمدة 5 دقائق.
• ثم يضاف البيض بالتدريج على مزيج الزبدة والفانيليا وتخفق جيدا حتى تختفي البيضة يضاف الأخرى عليها.
• ثم ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وتضاف بالتدريج مع تقليب فقط من دون عجن وعدم العجن يكون سبب خروج بسكويت ناعم.
• ثم تؤخذ عجينة بسكويت وتوضع داخل كيس الحواني وتشكل عن طريق الوجه مخصص للبسكويت أو تشكيله على شكل كرات صغيرة.
• وترص قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة حتى تنتهي من رص كل قطع البسكويت في الصينية.

تسوية بسكويت زبدة ناعم

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويوضع الرف في وسط الفرن وتأكد بأن رف الفرن متساوي.
• ثم يترك يسخن لمدة 5 دقائق قبل أن يدخل البسكويت الفرن فلابد من أن يكون الفرن ساخن عند دخول الصينية.
• تدخل الصينية الفرن بالرف الأوسط وتسوية تكون من أسفل فقط البسكويت لا يحتاج إلى شواية.

نصائح بسكويت زبدة ناعم

1. البسكويت عند تسويته يكون فوق النار السفلية وليست الشواية حتى لا يحترق.
2. لابد من أن تكون عجينة البسكويت طرية ناعمة وتكون لاصقة باليد تترك أثر في اليد عند عجنها.
3. لابد العمل في مكان بارد بعيد عن حرارة الفرن حتى لا تخرج الزبدة من عجينة.
4. وبعد تشكيل عجينة البسكويت يفضل أن تترك بمكان بارد أيضا حتى لا تفصل الزبدة عن عجينة.
5. عند رص بسكويت في صينية الفرن يفضل أن لا تكون مدهونة لأن بسكويت زبدة لن يلتصق في الصينية بعد الخبز.

بسكويت شاي بالزبدة السادة مقرمش

بسكويت سادة من أسهل وأكثر أنواع البسكويت الخفيفة التي يطلب تناولها بالكثير من بيوت والأوقات خاصة في الإفطار مع كوب الشاي أو الحليب للأطفال صباحا وسنتعرف معكم على طريقة عمل بسكويت شاي السادة بخطوات ومكونات بسيطة متوفرة.

مكونات عمل بسكويت

1. عدد 2 كوب من دقيق الأبيض.
2. كوب واحد من سكر البودرة.
3. نصف كوب زبدة طرية بحرارة المطبخ.
4. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
5. ملعقة كبيرة صغيرة من الفانيليا.
6. ملعقة صغيرة خل أبيض.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا
8. ملعقة صغيرة من الخل.

بسكويت شاي بالزبدة مقرمش السادة ناعم ولذيذ

• بوعاء عميق نضع كل من زبدة وسكر وتخفق على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر ويكون مزيج كريمي باللون الأبيض.
• لذا نفضل في عمل البسكويت أن نستخدم لسكر البودرة الناعم حتى يذوب مع زبدة سريعا إن وجد.
• بعد الخفق يضاف البيضة مع الفانيليا والخل بالتدريج إلى مزيج الزبدة وتخلط المكونات معا جيدا حتى يختفي البيض.
• ثم ينخل الدقيق مع البيكنج بودر بوعاء منفصل ونضع عليهم المكونات الطرية أو العكس بالتدريج.
• تلم المكونات بالأيدي مع بعضها البعض وتعجن والعجن ليس عجن كاملا وإنما تلم العجينة فقط حتى لا يجف البسكويت.
• ثم تفرد العجينة على سطح مستو على ورقة زبدة أو كيس من نايلون حتى لا يلتصق البسكويت بالطاولة ويسهل نزعه.
• يرص البسكويت على ورق زبدة ويرص بسكويت في الصينية ويدخل الفرن على حرارة متوسطة.
• يستغرق بسكويت زبدة الناعم حوالي 20 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون أصفر من أسفل.
• يخرج البسكويت من الفرن ويترك خارجا حتى يبرد ثم يرفع من على ورق الزبدة ويقدم بالهناء والشفاء.

بسكويت زبدة للأطفال خفيف ومغذي

للأطفال صغار السن يفضل أن يتناولوا بسكويت خفيف على المعدة طري سريع الذوبان، وننصح كل أم أن تحضر تلك بسكويت لأطفالها ووضعه مع حليب يتناول في صباح كإفطار لذيذ وخفيف عليهم.

1. نحتاج إلى 100 جرام زبدة طرية بحرارة المطبخ.
2. حوالي 50 جرام سكر أبيض بودر.
3. ملعفة من الفانيليا الصغيرة بودرة.
4. 200 جرام دقيق أقل من ربع كيلو.
5. لو أردت بسكويت بالشوكولاتة ضعي 2 ملعقة كاكاو.
6. بديل 2 ملعقة من دقيق باثنين ملعقة كبيرة كاكاو.

تحضير بسكويت زبدة للأطفال بأشكال مفرحة

• قبل تجهيز عجينة بسكويت يتم تسخين الفرن على حرارة 170 درجة لمدة ربع ساعة أو لمدة تجهيز عجينة بسكويت.
• بوعاء يضاف السكر والزبدة وتخفق عن طريق المضرب الكهربائي ويفضل نخل السكر ليسهل خفقه ويكون مزيج خفيف كريمي.
• ثم يضاف الدقيق المنخول مع الفانيليا وتعجن المكونات برفق لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها.
• على سطح ناعم تفرد ورقة زبدة وتفرد عليها العجينة بسمك 4 سم وعن طريق قطاعات أشكال قومي بتشكيل العجينة.
• وتدهن صينية الخبز بالقليل من زبدة ويرص عليها قطع البسكويت وتدخل فرن ساخن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.
• عندما يبرد يرفع من على الصينية ويقدم للأطفال مع الحليب في الإفطار بسكويت بطعم زبدة اللذيذة.

بسكويت زبدة والنشا بطريقة 10 دقائق

بسكويت 10 دقائق عند صنعه وتحضيره بالزبدة يعطي طعم رائع شهي مثل البسكويت الجاهز الذي يقدم في مطاعم ومحلات، جئنا لكم بوصفة تحضيره خطوة بخطوة مع مكونات مضبوطة لبسكويت لذيذ ابهري ضيوفك به.

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق حلويات.
2. عدد 2 ملعقة نشا أبيض ناعم كبيرة.
3. رشة ملح صغيرة.
4. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ.
5. ملعقة فانيليا كبيرة بودرة.
6. زبدة طرية بحرارة المطبخ حوالي 3/4 كوب.
7. سكر بودرة كوب واحد.

تحضير بسكويت زبدة والنشا بعجينة 10 دقائق

• يخلط زبدة طرية مع سكر البودرة بعد نخله ويخفق مكونات بالمضرب كهربائي أو يدوي لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة كريمة باللون فاتح.
• يضاف البيض على زبدة بعد خفقها بيضة تلو الأخرى تدريجيا وتخفق كل بيضة حتى تختفي يضاف الأخرى، ثم يضاف الفانيليا في نهاية.
• تخفق مكونات سائلة مع، ثم ننخل دقيق مع بيكنج بودر مع النشا ويضاف عليهم رشة ملح، تضاف مكونات دقيق مع الزبدة وتخلط.
• تدخل عجينة بسكويت الثلاجة لمدة ساعة تتماسك ليسهل تشكيل بالشكل الذي ترغبين فيه، ثم تفرد العجينة ما بين ورقتين من زبدة.
• وتشكل بقطاعات البسكويت، وترص في صينية مدهونة بالسمنة وتدخل فرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

بسكويت مقرمش بدون بيض خفيف

يمكن صنع وتحضير بسكويت من دون استخدام البيض  واستبداله بمكونات أخرى صحية مع الحليب بمكونات متوفرة وبسيطة يمكن لكل أسرة إعدادها لأطفالها.

مكونات بسكويت سهل

1. عدد 2 كوب دقيق كبير ومنخول.
2. نصف كوب كبير من سكر الأبيض.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
5. نصف كوب زيت نباتي.
6. في حالة بسكويت البرتقال نصف كوب.
7. لو أردت عمل بسكويت عادي تبديل البرتقال بالحليب.

تحضير بسكويت مقرمش بدون بيض خطوة بخطوة

• في إناء نضع العصير مع سكر وتقلب حتى يذوب السكر به تماما ويترك العصير جانبا، نحضر وعاء آخر ينخل الدقيق ويوضع عليه بيكنج بودر بعد النخل وبالتدريج يضاف الزيت وتخفق مكونات بالمضرب الكهربائي.
• حتى يختلط كل من زيت مع الدقيق جيدا، ثم نضع الفانيليا وتخفق مرة أخرى وتخفق معه عصير برتقال تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية.
• العجينة لابد من أن تكون مبصمة أي عند وضعها ما بين الأصابع تجدي علامة الأصابع عليها، ثم بعد ذلك تترك العجينة في وعاء جانبا لمدة ساعة ترتاح.
• تشكل عجينة بسكويت على شكل كرات أو كما ترغبين بقطاعة البسكويت، وترص قطع بسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة ونصنع مسافات ما بين كل قطعة والأخرى.
• تدخل الصينية في الفرن الساخن مسبقا على حرارة 180درجة لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر البسكويت من أسفل.

طريقة بسكويت زبدة المقرمش بمكونات بسيطة

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق أبيض.
2. عدد 2 ملعقة نشا كبيرة.
3. رشة ملح صغيرة.
4. عدد 2 بيض بحرارة المطبخ.
5. ملعقة كبيرة فانيليا.
6. 3/4 كوب زبدة طرية بحرارة المطبخ.
7. كوب من السكر.

 تحضير بسكويت بطعم زبدة رائع

• تخلط زبدة مع سكر الناعم مع بعضها للحصول على قوام كريمي كما في وصفات سابقة ولها لون كريمي.
• ثم يضاف بيض بالتدريج ثم يضاف الفانيليا، وتخلط مكونات سائلة مع بعضها، وتترك لحين تجهيز باقي المكونات.
• تخلط دقيق مع نشا الأبيض وبيكنج بودر والملح وتضاف مكونات معا وتخلط مع بعضها، وتلم عجينة بسكويت وتغطى وتترك لمدة ساعة حتى تكون سهلة تشكيل.
• تفرد العجينة ما بين ورقتين من ورق زبدة عن طريق النشابة، وتشكل وترص في صينية الفرن مدهونة بالسمن.
• تدخل الفرن الساخن على حرارة 180 درجة إلى أن تنضج حوالي 10 دقائق، ويتحول لون بسكويت إلى لون ذهبي.