يعد الوافل البلجيكي من أشهى أنواع المعجنات الحلوة حيث يطلبه العديد من الأطفال والصغار ويقبلون على شرائه دائماً من محلات الحلويات والكافيهات بأسعار عالية وذلك لأن طعمه مميز وحلو ويناسب كل الأوقات، لذلك قومي بتعلم كيفية تحضيره في المنزل بكل سهولة كذلك الذي يقدم في المحلات فتابعينا لتعرفي المقادير والخطوات.

الوافل البلجيكي

حضري ألذ طبق حلوى وقدميه كتحلية لأولادك وزينيه بأشكال ونكهات مختلفة أو قدميه للضيوف بدلاً من الكيكات والأصناف التقليدية

المقادير اللازمة لعمل الوافل:

• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• أربع ملاعق صغيرة من البيكينغ بودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
• بيضتان كبيرتان.
• ربع كوب من اللبن السائل الدافئ.
• نصف كوب من الزبدة الغير مالحة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة البودر.

خطوات تحضير الوافل البلجيكي:

1. قومي بوضع الزبدة في وعاء عميق.
2. أضيفي البيض والفانيليا.
3. استخدمي المضرب الكهربائي لخفق المكونات معاً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وتتجانس المكونات.
4. أضيفي اللبن السائل بحرص واخفقي حتى تتجانس المكونات.
5. في وعاء منفصل قومي بنخل الدقيق للتخلص من وجود أي شوائب أو تكتلات عالقة.
6. أضيفي البيكنج بودر والملح والسكر للدقيق وقلبي.
7. ابدأي في إضافة خليط الدقيق الجاف إلى خليط البيض السائل.
8. أضيفي بالتدريج مع الخفق على سرعة هادئة في اتجاه واحد.
9. اخلطي جيادً حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة الوافل الشبه سائلة.
10. غطي الخليط بورق الاسترتش واتركيه يرتاح قليلاً.
11. قومي بتشغيل ماكينة الوافيل واتركيها قليلاً حتى تسخن.
12. ادهني الماكينة من الداخل بمسحة من الزبدة.
13. أضيفي كمية مناسبة من خليط العجين إلى الماكينه ثم أحكمي إغلاقها.
14. اتركي العجينة تتماسك ويتشكل الوافل بشكل صحيح.
15. بعد ان يصبح الوافل ذهبي ارفعيه من على الماكينه ضعيه في وعاء وغطيه.
16. كرري الخطوات مع كل كمية العجين حتى تنتهي منها.
17. ضعي قطعة أو اثنتين من شرائح الوافل في طبق التقديم.
18. أضيفي القليل من شراب العسل إلى الوافيل حتى تضفي طعم مميز.
19. يمكنك تزيينها أيضاً بصوص الكراميل أو الشوكولاتة الذائبة.
20. أضيفي بولات من الآيس كريم أيضاً والفواكه إن أردت.