فطائر البطاطس بالجبن ، من الوصفات السهلة واللذيذة والشهية والتي تتميز ببساطة وتوفر مكوناتها في المنزل، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من المجهود أو الوقت أثناء تحضيرها، حيث تعد بالمقلاة، كما أنها من الأكلات التي يعشقها الصغار والكبار، وتحظى بإقبال الكثير، حيث تعد البطاطس من الأكلات المفضلة لدى الجميع بكافة وصفاتها، كما أنها من الأكلات الخفيفة على المعدة أيضا، وهي يتميز بفائدته الصحية، وبقيمتها الغذائية العالية أيضا.

كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية، كذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبن بطريقة سهلة، وبمذاق لذيذ وشهي.

مكونات فطائر البطاطس بالجبن

سنتعرف فيما يلي على مكونات فطائر البطاطس بالجبن وهي بسيطة للغاية، ومتوفرة في أغلب البيوت، ومكوناتها كالتالي:

• 300 جم من البطاطس.
• ملح الكمية حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من البابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• جبنة موزاريلا مبشورة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبن بطريقة سهلة، وطريقة تحضيرها كالتالي:

1. نقشر البطاطس، ثم نقطعه أرباع، ثم نغسله جيدا.
2. ثم نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها البطاطس والملح، ثم نغمر البطاطس بالماء، ثم نترك البطاطس حتى ينضج.
3. ثم نرفع البطاطس من على النار، ونصفيه جيداً من الماء.
4. بعد ذلك نضع البطاطس المسلوق في وعاء عميق، ثم نهرسه جيداً وهو ساخن.
5. ثم نضيف إليه البابريكا والفلفل الأسود والدقيق، ثم نخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
6. ثم نأخذ كمية من البطاطس ونشكلها كرة، ثم نمدها على اليد قليلا، ثم نضع فوقها مقدار من الجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم نغلق البطاطس بالجبنة جيدا، ثم نكورها ونفردها باليد قليلا.
7. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
8. ثم نضع مقلاة على نار هادئة، ثم ندهنها بالزبدة أو الزيت، ثم نحمر فيها الفطائر وعندما تكتسب لونا ذهبيا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تحمر، ثم نرفعها من المقلاة.
9. ثم نقدم فطائر البطاطس في طبق التقديم مع صوص الباربكيو.
10. وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الباربكيو

المكونات

• كوب إلا ربع من الكاتشب.
• ربع كوب سكر بني.
• ملعقتين من العسل الأسود.
• ملعقتين من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح.
• ملعقة ثوم بودرة.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والعسل الأسود والفلفل الأسود والثوم البودرة والملح والخل والبابريكا والشطة والسكر البني، ثم نخلطهم جيدا.
2. بعد ذلك يكون صوص الباربكيو جاهز للتقديم مع فطائر البطاطس بالجبن.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو إلا ربع طماطم مقطع مكعبات أرباع.
• فلفل أسود.
• ربع كوب من الخل.
• رشة من البصل البودرة.
• رشة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى هادئة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً حتى يثقل القوام.
8. ثم نرفع الكاتشب من على النار ونقدمه في طبق التقديم مع فطائر البطاطس بالجبن.