اللانشون الصحي في المنزل واحد من أكثر الوصفات التي تبحث عنها الكثير من الأمهات، ويرجع ذلك لكون اللانشون من أكثر الوجبات التي يحب تناولها الأولاد خاصة في الفترات الدراسية، مما يجعل الأمهات تبحث عن أحسن الطرق وأنظفها لتقوم بتحضير اللانشون في المنزل، وذلك في رغبة منها للمحافظة على صحة أولادها من الأطعمة التي يتم شراؤها من خارج المنزل والتي لا يكون معروف خطوات أو طرق إعداد اللانشون البيتي بدون إضافة مواد حافظه تقلل من الفوائد التي يحتوي عليها، وفي هذا المقال سنوضح إليكم أهم المكونات التي تمكنكم من صنع اللانشون وطريقة تحضيره تابعونا.

اللانشون الصحى في المنزل

لتحضير اللانشون في المنزل يجب أن يتوفر بعض المكونات اللازمة لتحضيره وهذه المكونات تكون عبارة عن:

• نصف كيلو من اللح المفروم ناعمًا.
• 1 ملعقة من العسل الأبيض.
• عدد اثنان من البيض.
• 75 مللي من الزيت.
• ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض.
• 150 جرام من الجبن المطبوخ.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض.
• لون طعام أحمر.
• واحد ملعقة كبيرة من البصل المجفف.
• واحد لعقة كبيرة من الثوم المجفف.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• القليل من الكسبرة المجففة وجوزة الطيب وبودرة الثوم.
• كمون ملعقة صغيرة.

للتزيين

• حلقات من الزيتون الأخضر.
• فلفل أسمر حبيبات.

خطوات تحضير اللانشون البيتي

لتحضيره يجب اتباع الخطوات التالية

• في محضرة الطعام يوضع اللحم مع كافة التوابل المذكورة ويخلط جيدًا حتى الامتزاج بشكل كامل.
• ثم يتم إضافة العسل والجبن المطبوخ ولون الطعام، ويعاد الخلط مرة أخري.
• في النهاية يتم عجن المزيج بالدقيق حتى يتكون قوام متماسك، ويضاف النوع المفضل من الإضافات من حلقات الزيتون أو الفلفل.
• ويتم لف المقدار كله على شكل أسطواني بورق من ورق الزبدة ثم يعاد لفة بالبلاستك الاسترتش، ويغلق بشكل جيد من الأطراف، ويغلف بطبقة أخيرة من ورق الألومنيوم.
• ويتم وضعة في قدر من الماء المغلي على نار هادئة، ويترك لمدة حوالي تسعون دقيقة.
• ثم يتم رفعة من على النار ويحفظ في الثلاجة لليلة.
• وفى النهاية يتم تقطيعه لشرائح عند التناول، وبالهناء والشفاء.