من منا لا يعشق تناول الحلويات؟ في الحقيقة أنه لا يوجد من لا يعشق الحلويات سوى القليل من الأشخاص الذين يحبون تناول الأكلات المالحة، كما أن العديد من الأمهات تقوم باستمرار بعمل الحلويات المختلفة كابلات كيك مثلاً الذي هو موضوع حديثنا اليوم، ا أنها تكون مشتملة على مميزات وسمات عدة، كذلك أن هذه الحلوى شهية ولذيذة وتشتمل على عناصر غذائية عديدة ولا حصر لها، كذلك أن حلوى البان كيك تساهم في عدم تناول الكثير من الأطعمة والأكلات، فهي تسد الشهية.

مقادير عمل البان كيك

• حبة واحدة من البيض
• لبن “¾ كوب”
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• كوب فحسب من الدقيق
• سكر “ملعقة كبيرة من ملعقة الطعام”
• ٣ ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
• ملح “½ ملعقة صغيرة”

طريقة تحضير البان كيك

• في البداية قومي بضرب البيض بشكل جيد حتى ينفش.
• بعدها أضيفي الزبدة المذابة وكذلك للبن مع البيض المخفوق.
• بعد ذلك أضيفي المكونات كلها ومن ثم تابعي الخلط بشكل جيد.
• سخني مقلاة مدهونة بالزبدة لتتأكدي من أنها ساخنة.
• ضعي القليل من الماء بالمقلاة، ومن ثم ضعي المزيج بها واستمري في التقليب ليتوزع المزيج بها.
• أخيراً قدمي البان كيك ساخن مع الفواكه أو العسل.

مكونات أخرى لعمل البان كيك

• كوب فحسب من الطحين
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• كوب فحسب من الحليب السائل.
• زيت نباتي “ملعقتان كبيرتان”
• بيكنج باودر “ملعقتان صغيرتان”
• ملح “رشة واحدة”

طريقة تحضير أخرى لعمل البان كيك

• أولاً؛ امزجي المقادير الجافة كافة مع بعضهم البعض وهي كلاً من السكر والطحين والبيكنج باودر والملح في إناء كبير بشكل جيد.
• ثانياً؛ امزجي كافة المقادير السائلة وهي كلاً من الحليب والبيض وأيضاً الحليب والزيت في إناء جديد آخر.
• ثالثاً؛ قومي بخلط كلاً من المقادير الجافة والسائلة سوياً حتى تمتلكين خليط سهل وسلس.
• رابعاً؛ سخني صينية بها القليل من الزيت وذلك بنار متوسطة.
• خامساً؛ قومي بإضافة ¼ كوب من المزيج بصينية ساخنة، ومن ثم اقلبي الفطيرة على الوجه الثاني حتى يكون اللون بنياً، وهكذا يكون البان كيك جاهزاً.