المعمول من أشهر الحلويات وأيضاً الأكثر شعبية لدى جميع الأعمار بالوطن العربي حيث أنه مفضل لمذاقة الرائع لذلك تحاول جميع السيدات بالوطن العربي البحث عن أفضل طريقة لتحضير المعمول بالعجوة في المنزل وأيضاً بأقل التكاليف الممكنة في المنزل ومن خلال مقالنا من موقع ثقفني سوف نتعرف معاً على طريقة عمل المعمول بالعجوة.

طريقة عمل المعمول بالعجوة

من أجل عمل المعمول المحشي عجوة في المنزل نحتاج أن نحضر مجموعة من المقادير وتتمثل تلك المقادير في الآتي

• ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم.
• مقدار نصف كوب من الزبدة.
• كذلك مقدار نصف كوب من السمن.
• أيضاً إحضار 2 بيضة طازج.
• وأيضاً نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مقدار بسيط من الملح.
• ماء الزهر.
• عجوة من أجل حشو المعمول.

خطوات عمل المعمول

تستطيع كل السيدات الراغبة في عمل المعمول المحشي بالعجوة إعداد المعمول في المنزل بأقل تكاليف وأيضاً باسهل طريقة وبعد إحضار المقادير السابقة نبدأ في الخطوات التالية

• في وعاء متوسط الحجم يتم خلط العجوة مع ماء الزهر وبعد التقليب الجيد.
• يتم أيضاً تقسيم العجوة إلى كرات صغيرة الحجم.
• وأيضاً في وعاء آخر جاف وعميق يتم خلط السمنة والزبدة وكذلك السكر الناعم ويتم الخلط الجيد.
• ثم يتم إضافة الحبهان والفانيليا بالتدريج وأيضاً البيض مع الخلط الجيد.
• بعد ذلك يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر وإضافة الملح.
• ثم تترك عجينة المعمول حتى ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
• بعد ساعة يتم تقسيم عجينة المعمول إلى كرات صغيرة الحجم أو حسب الرغبة.
• يتم بعد ذلك حشو كرات المعمول بكرات التمر السابق تحضيرها.
• تشكل بعد ذلك كرات المعمول في قوالب المعمول إذا أمكن.
• ويمكن أيضاً تشكيل كرات المعمول باستخدام ظهر شوكة.
• بعد تشكيل كرات المعمول يتم وضع المعمول في صواني .
• على درجة حرارة متوسطة بالفرن يتم وضع صواني المعمول.
• تترك الصواني حتى ينضج المعمول ويصبح لونة ذهبي
• ثم يترك ليبرد ويقدم مع رش سكر ناعم للتزيين.