تعرفي على طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل بمكونات أبسط وأقل من الجاهزة وتكلفة بسيطة، وتعد الكيكة من ألذ الحلويات التي نتناولها في الصباح بدلًا من تحضير عدة أطباق قد تستغرق وقتًا طويلًا، كما يمكنك وضعها لأطفالك في حقائبهم إلى المدرسة بدلًا من الساندويتشات، ويدخل في تكوين الكيكة العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم، ويمكنك عمل الكيكة بأكثر من وصفة وطريقة حيث أن لكل شخص طريقته وأسلوبه.

طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل

• كوب ونصف كبير من الزبادي الطازج.
• زيت للقلي أو زيت نباتي.
• كوب سكر أبيض وربع.
• 3 حبات من البيض كبيرة.
• كيس فانيلا وكيس بيكنج باودر.
• بيكربونات الصودا وملعقة ملح كبيرة.
• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.

خطوات عمل الكيكة

• أشعلي الفرن (العادي أو الكهرباء) على درجة حرارة متوسطة مناسبة للتسوية وهي 180 درجة مئوية.
• جهزي قالب صنع الكيك وقومي بدهنه بالزبدة أو السمنة.
• بعد ذلك قومي بوضع الزيت والسكر والفانيلا والزبادي على بعضهم البعض وقلبيهم جيدًا واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يتخلص من أي تكتلات قد تظهر في الكيك.
• أضيفي كل من البيكنج باودر وبيكربونات الصودا وملح الطعام إلى الخليط واخفقيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي.
• قومي بصب الخليط الذي قومتي بعمله داخل قالب الكيكة الذي دهنتيه بالزبدة حتى يصبح سطحه مستوي ومناسب.
• أدخلي القالب إلى الفرن لمدة تصل إلى الساعة وأغلقي الفرن عليه حتى تنضج الكيكة تمامًا ولكن يجب خفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية.
• بعد ذلك أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم ابدئي في تقطيعها وتقديمها لأطفالك وزوجك أو في المناسبات.

أسرار نجاح طريقة الكيكة في المنزل

• أول سر من أسرار النجاح يكمن في وضع المكونات في غرفة ذات درجة حرارة مناسبة.
• إخراج المكونات من الثلاجة قبل استخدامها بمدة 120 دقيقة.
• خفق المكونات جيدًا داخل الخلاط الكهربي وعدم وجود تكتلات .
• التقليب يتم من أسفل لأعلى للحصول على الهشاشة المطلوبة للكيكة.
• لا يتم فتح باب الفرن على قالب الكيك إلا بعد مرور من 20 إلى  30 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.