المعمول السعودي من ألذ واحلي الحلويات والمخبوزات الشرقية المنتشرة والمشهورة في أغلب البلدان العربية، ويتميز المعمول بطعمه الجميل المميز  واللذبذ، كما يمكن أن نضيف إليه العديدة من الحشوات المختلفة وقد يكون الحشو ملبن، أو مكسرات، أو حشوة عجوة، أو علي حسب الرغبة أو الطلب وهى عادة سعيدة عند غالبية المصريين وتكون فرحة في المناسبات السعيدة والاعياد، كما يمكن  عمل المعمول السعودي بكل بساطه وسهولة في المنزل وبأقل تكلفة ممكنة، كما أن للمعمول السعودي بالتمر قيمة غذائية عالية جداً وذلك نظرا لاحتواء المعمول علي مكونات ذات قيمة غذائية كبيرة، وذلك مثل البيض والذي يعمل على مد الجسم بالبروتينات الطبيعية والتي تساعد على بناء وتقوية الجسم والعضلات بصورة كبيرة، كما أن إضافة المكسرات الي مكونات المعمول يزيد من القيمة الغذائية الهامة المضافة لها، وتساعد المكسرات علي تقوية وتنشيط جهاز المناعة بصورة كبيرة وتساعده على مقاومة الأمراض خاصتا الأمراض المعدية والسرطانية، وكما يحتوي المعمول السعودي بالتمر أيضا على الزبدة الطبيعية والتي تعمل وتساعد على مد الجسم بالدهون الصحية واللازمة لتقوية الاعصاب بالجسم كما تساعد على بناء العضلات بشكل كبير، كما يحتوي المعمول السعودي بالتمر أيضا على الهيل والسكر البودر والذي يساعد على تنشيط الجسم ويمده بالحيوية والطاقة والتي تساعد الجسم على مداومة يومهم بشكل صحي، وحيث أن المعمول السعودي بالتمر يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الكبيرة والهامة، فالذلك يعتبر المعمول افضل واقوى وجبة مضافة لأطفالنا بجانب الوجبة المدرسية وخاصة وإن كان بجانبها العصير الفريش والطازج، كما أن المعمول السعودي يحتوي على مكون من أهم المكونات الغذائية الهامة وهو التمر والذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية المضافة للمعمول ويساعد التمر علي تقوية جهاز المناعة وتنشيطه بشكل عام، كما يعتبر المعمول أهم منشط عام للدورة الدموية حيث يعمل على مد الجسم بالسعرات الحرارية الكبيرة، والتي يحتاجها الجسم والصحة خاصتا في فصل الشتاء، والتي تساعد أبنائنا علي مواصلة يومهم المدراسي بكل نشاط وحيوية والتي يحتاجها اطفالنا بصورة عامة، كما أن معظم النساء يسارعون في البحث عن افضل طريقة لعمل المعمول السعودي بالتمر في البيت، وذلك لكي تكون مفيدة وصحية وأفضل من شرائها من محلات الحلويات ولذلك نقدم لكم كيفية أعداد افضل طريقة لعمل ألذ واحلي معمول سعودي بالتمر.

طريقة عمل المعمول السعودي ومكوناتها

ونقدم لك سيدتي أفضل وأجمل طريقة لعمل المعمول السعودي بالتمر والمكسرات بطريقة صحية وسهلة، وننصح دائما بعمل المعمول السعودي في المنزل وذلك لضمان صنعه بطريقة صحية خاصة في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي انتشرت في الآونة الأخيرة العديد من الأمراض المعدية مثل فيروس كورونا الجديد، ولذلك فإننا ننصح بعمله في المنزل للتأكد من سلامة وصحة افراد الاسرة وخاصة الأطفال، وكما أن عمل المعمول السعودي بالتمر في المنزل يوفر علينا الكثير من التكاليف، وذلك خاصتا في ظل ارتفاع أسعار المخبوزات والحلويات بشكل كبير فوق مقدرة الأفراد حيث أصبح عب على كاهل رب الأسرة، ولذلك فإننا ننصح دائما بصنع المعمول السعودي بالتمر في البيت وذلك لتوفير النفقات والحصول على أحلي واضمن جودة المعمول، وكما أن هناك العديد من الأفراد الذين يحتاجون إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية التي تحتوي على السكريات خاصتا إن كانت ظروف عملهم تقتضي أن يكون حالهم نشط ويحتاجون إلي التركيز الكبير، لذلك يبحثون دائما عن الأطعمة الغنية بالسكريات خاصتا المعمول والذين يعتبر من أكثر أنواع الأغذية التي تحتوي على أعلي سعرات حرارية.

المكونات

• كوبان من الدقيق وربع من الدقيق ويكون من نوع دقيق الحلويات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشه من الملح.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف كوب من السكر البودر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من الزبدة الطرية أوربع كوب سمنة بلدي.
• مكسرات حسب الرغبة.

مكونات الحشو

• كمية مناسبة من عجينة التمر الطرية.
• رشه من القرفة.
• كمية مناسبة من السكر البودر.

طريقة التحضير

• نخلط المكونات مع بعض ثم نضربها بالمضرب الكهربائي جيدا وهى الدقيق والسكر والبيكنج بودر وكافة البهارات ثم نضع إليه السمنة والزبدة الطرية ونخلطهم جيدا مع المكونات الجافة وذلك بالمضرب علي سرعة متوسطة حتي يتحول الخليط إلي ما يشبه الرمال الرطبة.
• ثم نقوم بخفق البيضة في إناء عميق مع كمية الفانيليا السائلة ثم نضيفهم إلى العجينة ونقوم بعجنهم جيدا حتي أن تتماسك العجينة وتصبح متماسة وطرية.
• ثم بعد ذلك نضع العجينة علي منضدة الطبخ ونقوم بعجنيها باليدين جيدا لمدة خمسة دقائق تقريبا حتي تتماسك العجينة وتصبح لينة وطرية.
• ثم نأتي بالحشوة وذلك من خلال رشه قليلة من القرفة ونضعها على عجينة التمر ثم نقوم بعد بعجنيها باستخدام اليد حتي تختلط جيدا.
• وبعد ذلك يتم أخذ قطعة من العجينة على شكل كرة ويتم وضعها وبسطها علي كفة اليد ونأتي بكمية من التمر ونضعها فوق العجينة وبعد ذلك نقوم بغلقها وتقفيلها بشكل جيد ونقدمه في طبق التقديم وبجانها فنجان من  الشاي أو اللبن أو القهوة السادة.