أسرار عمل عجينة البيتزا نقدمها لكم حيث تعتبر البيتزا من المعجنات الشهيرة التي يفضلها الكثير من الناس، ممل جعل الأمهات تفكر في تحضيرها في المنزل، كما تفكر في طرق سريعة وبسيطة، حيث زادت أسعارها في المطاعم بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة، لذا يجب عليك سيدتي متابعة هذا المقال حتى تتمكني من الحصول على أفضل طريقة لتحضير البيتزا في المنزل.

أسرار عمل عجينة البيتزا

تبحث معظم الأمهات عن طريقة عمل البيتزا في المنزل، لذا سوف نقدم لكم أسهل و أسرع طريقة يمكنك من خلالها تحضير البيتزا، من خلال الآتي: 

مكونات التحضير

• ٢ كوب دقيق.
• ربع كوب زيت.
• ٢ ملعقة من لبن البودرة.
• خميرة فورية.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة من السكر. 
• كوب من الماء الدافئ للعجن.

خطوات تحضير البيتزا

• قومي بتحضير وعاء، ثم قومي بنخل الدقيق به بواسطة المنخل.
• أضيفي الملح والزيت ولبن البودرة إلى الدقيق.
• في وعاء آخر صغير، قومي بوضع السكر مع الخميرة والقليل من الماء، واتركيه حتى تختمر.
• أضيفي الخميرة إلى المكونات الأخرى.
• قومي بالعجن بواسطة العجان الكهربائي أن وجد، وأضيفي كمية الماء بالتدريج، حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
• أضيفي العجين إلى مكان ملائم حتى يختمر جيدًا.
• بعدما يختمر العجين يمكنك البدء في تحضير البيتزا.
• قومي بتقسيم العجين إلى نصفين.
• أفردي النصف الأول باستخدام النشابة على سطح متساوي.
• حضري صينية مدهونة بالزيت، وقومي بوضع العجين بها.
• أضيفي صوص البيتزا، مع الحشو المناسب لك.
• قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح البيتزا.
• اتركي العجين لمدة نصف ساعة حتى يختمر مرة أخرى.
• في هذه الأثناء قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يسخن.
• أضيفي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج.
• بهد الانتهاء، قومي بتقديم البيتزا.

نصائح عند تحضير عجينة البيتزا

• يمكن أن تقومي بتحضير عجينة البيتزا قبل استخدامها بيوم، من خلال وضعها في المبرد لحين الاستخدام.
• يمكنك تفريز عجينة البيتزا، من خلال وضعها في أكياس في الفريزر، وقبل استخدامها بمدة ١٢ قومي بتخريجها، حتى تتمكني من استعمالها.
• يمكنك عمل عجينة رقيقة من خلال تقسيم العجينة إلى نصفين.
• إذا ارتدي الحصول على عجينة ناجحة، يجب أن تتركي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر جيدًا.