عجينة البيتزا الهشة القطنية الذهبية، تعتبر البيتزا من أطيب أنواع المعجنات حيث تمتاز بطعمها الرائع، كما أن البيتزا من المأكولات السريعة المفضلة لدى الأطفال والكبار أيضا،  تم صنع البيتزا أول مرة في إيطاليا، تُباع في المحلات والمطاعم بسعر باهظ، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طرق لعمل عجينة البيتزا بطريقة سهلة وسريعة.

عجينة البيتزا الهشة القطنية الذهبية

مكونات عجينة البيتزا

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين صغيرتين من السكر.
• كوبان من المياه الدافئة.
• ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
• ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.

طريقة تجهيز عجينة البيتزا

• نقوم بوضع كل من الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية في وعاء عميق ونقلب جيدا.
• ثم نضيف ملعقتي زيت الزيتون ونستمر في التقليب.
• نضيف المياه الساخنة بالتدريج مع التقليب إلى أن تتماسك العجينة وتصبح طرية ملساء.
• نترك العجينة جانباً لمدة ساعة تقريباً حتى تختمر.
• نقوم بفرد العجينة بقوام متوسط في صينية ذات أطراف منخفضة مدهونة ببعض الزيت.
• نضع عليها صلصة البيتزا ونضيف أي حشو تريدينه، ونضع على الوجه جبنه موزاريلا.
• نضعها في الفرن على درجة حرارة 200، تخرج بعد النضج تقطع وتقدم.

طريقة عمل عجينة البيتزا

مكونات عجينة البيتزا

• 3 أكواب من الدقيق.
• كيس خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• علبتين من الزبادي.
• كوب من الحليب.
• ملعقتين صغيرتين من السكر.
• رشه ملح.
• نصف كوب من زيت نباتي.
• كوب ماء ساخن.

طريقة تجهيز عجينة البيتزا

• نقوم بوضع كل من الدقيق والسكر والملح والسكر في وعاء عميق ونقلب جيدا حتي تمتزج المكونات الجافة مع بعضها البعض.
• نضيف اللبن البودر مع الاستمرار في التقليب، نضيف الزبادي مع التقليب.
• ثم نضيف الزيت والحليب والماء بالتدريج حتي تمتزج المكونات مع بعضها البعض حتي تتكون عجينة متماسكة طرية وناعمة.
• نتركها جانبا لمدة ساعة حتى تختمر، بعد تخميرها نقوم بفردها في صينية منخفضة الأطراف.
• نقوم بوضع صلصة البيتزا عليها ووضع الحشو المفضل لديك ولدى أطفالك، نضع فوق الوجه جبنه مونزريلا وجبنه شيدر.
• يمكنك أن تقومي بحشو أطرافها بأي نوع حشو، ممكن سوسيس أو جبن.
• نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 20 ساعة، تخرج حين تنضج، تقطع وتقدم.