طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية في المنزل، هناك الكثير من الوصفات التي تحتاج إلى إدخال الجبنة الموتزريلا في تحضيرها، مثل المعجنات والسندوتشات والبيتزا كما تضاف لعمل البشاميل لجميع أنواع المكرونة، بالإضافة للكثير من الوصفات الأخرى التي تعتمد عليها المطاعم، والتي أصبحت في متناول الجميع بكل بيت مصري، لهذا أصبحت الجبنة الموتزريلا في كل بيت وترغب كل سيدة معرفة طريقة الحصول عليها وصنعها في البيت وهذا ما نوفره لكم من خلال هذا المقال، فتابعونا.

الجبنة الموتزاريلا المطاطية

تعد الجبنة الموتزاريلا من الجبن الإيطالية التي أصبحت ضرورية في كل منزل، فمعظم الوجبات الإيطالية انتشرت في كل بيت عربي ومصري، وجميعها تعتمد على مكون الجبنة الموتزريلا، مثل البيتزا وجميع أنواع المكرونة الإيطالية وغيرها الكثير من الأصناف التي يضاف إليها الموزاريلا، فهي تضيف طعماً خاص وشكل مذهل للأكلة لما بها من مذاق رائع تتركه في الوصفة التي تدخل في تكوينها، ويتم تحضير الجبنة الموتزريلا في المصانع ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وسلاسة.

مقادير الجبنة الموتزاريلا المطاطية

ويمكن ببعض المكونات السهلة جداً والبسيطة الحصول على الجبنة الموتزريلا من خلال ما يلـــــــــــي:

• كيلو من اللبن الحليب السائل.
• 1/2 كوب صغير من الخل.
• 1/4 كوب صغير من عصير الليمون.
• رشة من الملح.

قد يهمك أيضًا

• اعملي عجينة الكريب الطري المورق في دقائق في الخلاط وأسهل طريقة لفرده زي المطاعم

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية في المنزل

• أولاً نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الحليب على نار متوسطة.
• ثم نقوم بتقليب الحليب بين الحين والآخر ونتركه حتى يسخن مع ملاحظة حرارته لحين الوصول لــ 40 درجة.
• وعندما يسخن اللبن تقوم بوضع كمية الليمون والخل والملح ونستمر في التقليب بشكل جيد.
• ونترك الحليب فترة حتى نلاحظ انقسامه لنصفين النصف الأول متماسك والنصف الآخر سائل خفيف.
• نبدأ في إزالة الجزء المتماسك من وعاء الحليب ويرص في وعاء آخر حتى نتخلص تماماً من الجزء السائل الزائد.
• ونترك قطع الحليب المتماسك على جانب حتى تبرد وتتخلص من الحرارة تماماً.
• كما نقوم بوضعها في الثلاجة حتى تصبح صلبة مثل الجبنة التي نشتريها.
• بينما نقوم بإخراجها عند الحاجة إليها من الثلاجة ونبدأ في بشرها ثم استخدامها.