البان كيك ، حلوي البان كيك من الذ وأخف الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، فهي من الحلويات التي يحبها الصغار والكبار، كما أنها تقدم كوجبة إفطار صحية وخفيفة أو وجبة عشاء لذيذة، كما يمكن إضافة العديد من النكهات عليها مثل العسل النحل أو صوص الشوكولاتة أو تقدم بالفواكه مثل الموز والفراولة.

طريقة عمل البان كيك

المكونات

يتم إعداد البان كيك بمكونات سهلة ومتوفرة في كل مطبخ، فكل ما سوف تحتاجيه هو:

• كوب من اللبن
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• صفار بيضة
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة
• كوب من دقيق متعدد الاستعمالات
• رشة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ٢ بياض بيضة
• ٣ ملعقة كبيرة سكر
• ٢ موزة
• عسل نحل

طريقة تحضير البان كيك

بعد تحضير المكونات السابقة، يتم إعداد البان كيك بالخطوات الأتية.

• يتم إحضار وعاء عميق، ويتم إضافة كوب من الحليب، ثم يضاف إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتكتل قليلاً ثم يتم إضافة صفار بيضة إلى الحليب، بعد ذلك يضاف 2 ملعقة من الزبدة الذائبة، وتخلط المكونات معاً جيداً.
• عندما تصبح المكونات متجانسة، يتم نخل الدقيق ويضاف الى المكونات السابقة، مع إضافة رشة ملح، ونصف ملعقة من الفانيليا والبيكنج بودر.</li “>في وعاء أخر يوضع 2 بياض بيض، ويضرب جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح مثل الكريمة، ثم يضاف 3 ملاعق من السكر.
• ثم تضاف جميع المكونات معاً، ويتم خلطهم حتى يصبح الخليط متجانس تمامًا.
• توضع طاسة على شعلة هادئة، ويوضع بها ملعقة من الزبدة، ثم يوضع كمية من الخليط السابق، ويتم تغطية الطاسة حتى يصبح البان كيك جاهزة.
• بعد الانتهاء من كمية العجين يوضع البان كيك في طيق ويضاف عليه العسل النحل والموز.

طريقة بان كيك بالنوتيلا

المكونات

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 2 بيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب زبادي.زيت القلي.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر ثم نقوم باضافة البيض ونقوم بالخفق بواسطة المضرب الكهربائي ثم نضيف الزبادي والزبدة مع الاستمرار في الخلط.
• وفي مقلاة غير لاصقة نضع ربع كوب من خليط البان كيك ونتركها لمدة ٣ دقائق ثم نقلبها على الجهة الاخرى حتى يتحول لونها للون الذهبي.
• ثم نضع على البان كيك النوتيلا .