كيكة إسفنجية بدون بيض بالبرتقال كيكة اقتصادية فعلا سوف نقوم بتحضير كيكة ناجحة من أول مرة شيء لا يصدق من المعروف أن الكيك يتكون من الزبد و السمن والبيض سوف نقوم بعمل هذه الكيكة للأفراد الذين لا يحبون طعم البيض في الأكلات والحلويات ويرجع ذلك بسبب ظفارة البيض أو الحساسية من البيض.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بدون بيض

مقادير:

• نحضر معيار كوب وربع من عصير البرتقال.
• مقدار نصف كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 1 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من خميره البيكنج بودر.
• كوب ونصف دقيق ابيض متعدد الأغراض.
• رشه ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالبرتقال بدون بيض

1. نحضر وعاء كبير و نضع فيه كل المواد الجافة الدقيق ورشه الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا ثم نخلط سويا.
2. ثم نضيف إلى الخليط السابق السكر والزيت وعصير البرتقال ونعود مرة اخرى لتقليب كل هذه المكونات مع بعضها حتى تمتزج.
3. نستمر في خفض المكونات حتى نحصل على خليط متجانس ممكن إضافة ملعقة من مبشور البرتقال و نعود مرة اخرى لخلط المكونات.
4. نعد صينية خبز مدهونة بالزيت ثم نسكب فيها خليط الكيك.
5. نكون سبق وجهزنا الفرن بتسخينها علي درجة حرارة 180 ثم ندخل الصينية الفرن وتترك إلى أن تنضج جيدا و تكتسب اللون الذهبي من اسفل ثم من اعلي ويرتفع حجمها و تترك في الفرن مده25 دقيقه.
6. احرصي على عدم فتح باب الفرن أثناء نضج الكيك حتى لا يهبط ويصبح غير هش.
7. عند وصول الكيك إلى النضج المطلوب تخرج من الفرن وتختبر بسكين رفيع واذا خرج السكين نظيف إذا اكتملت التسوية واذا خرجت وعليها عجين فبحاجه إلى المزيد من التسوية بإدخالها الفرن مرة اخرى.
8. بعد خروج الكيك من الفرن يترك ليبرد و يقطع في أطباق التقديم ويقدم بالهناء والشفاء.
9. يمكن تناول الكيك الهش طيب الطعم مع كوب الشاي الساخن أو كوب الحليب كما يمكن تقديمه مع العصير البارد المفضل.

 نصائح لعمل كيك إسفنجي ناجح

1. بعد خفق الكريمة توضع في الثلاجة قبل الاستخدام حتى تتماسك.
2. من الأفضل تشغيل الفرن حتى تسخن جيدا قبل البدء في تحضير الكيك.
3. عند عمل تورتة بعدد اربع طبقات قسمي عجين الكيكه الإسفنجية على قالبين متساويين وبعد النضج قطعي كل قالب إلى نصفين بالعرض.
4. احذري من فتح باب الفرن على الكيكة قبل مرور 25 دقيقة على الأقل حتى لا يدخل الهواء البارد و تهبط.
5. لا تخرجي الكيكة من الفرن بعد النضج ولكن نطفئ الفرن وتترك لان خروجها مباشرة في الهواء يهبط الكيك.
6. يجب تقطيع الكيك بعد أن يبرد تماما.
7. يجب استخدام دقيق ابيض ومخصص للكيك.
8. يجب نخل الدقيق قبل استخدامه مع خلطة البيكنج باودر والملح.
9. لعدم توافر الكمبوت يمكن استبداله بسائل الكمبوت في الوصفة بالقطر أو الشربات.

بذلك قدمنا لكم ابسط طريقة لعمل الكيك بدون بيض كيكة اقتصادية موفرة وصحية نرجو أن تكون نالت رضاكم انتظرونا في العديد من الوصفات السريع والشهية للكيك المتميز قدمناه لكم من مطبخ ثقفني الإخباري.