الفطائر من المخبوزات الساخنة التي يحب تناولها العديد من الناس وذلك لأنها سهلة الصنع ويمكن تناولها بسهولة كما أنه يتم تقديمها مع الشاي والقهوة و العديد من الاصناف الأخرى ويمكن تناولها في وجبة الإفطار وجبة العشاء او احد انواع ال مقبلات وهناك العديد من الأنواع التي يمكن عملها في الفطائر وتختلف الفطائر في طريقة الصنع وطريقة الحشو والعديد من الأشياء الأخرى، ‏لذلك من خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة مختلفة لإعداد الفطائر وهي إعداد الفطائر السائلة داخل المقلاة ‏لأنها لا تستغرق وقتا طويلا ‏سنتحدث عن طريقة عمل هذه الفطائر والمكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع طهي هذه الفطائر.

مكونات الفطائر السائلة
‏

يميز هذا النوع من الفطائر أنها لا تستغرق وقتا طويلا أثناء اعدادها لانه يتم استخدامها على النار مباشرة ‏ولكنها تحتاج إلى العديد من المكونات حتى تصبح جاهزة ومن خلال هذه الفقرة سنتحدث عن جميع المكونات التي نحتاج إليها عند إعداد فطائر المقلاة الساخنة وهذه المكونات هي

• ٣ اكواب دقيق متعدد الاستخدامات
  ‏
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• شرائح صغيرة فلفل ألوان.
• ملعقة صغيرة زعتر.
  ‏
• بصلة مفرومة.
• ملعقة ملح
• بيضة.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقتان سكر
• كوب ماء دافئ.
• كوب حليب سائل.

طريقة عمل الفطائر السائلة
‏

ما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إليها حتى نقوم بإعداد فطائر المقلاة الساخنة ‏هذه الخطوات هي‏:
‏

• نقوم بإحضار وعاء كبير من الحليب وبعد ذلك نضع مع البيض ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا بواسطة المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوى.
  ‏
• بعد ذلك نضيف الخليط الخميرة والملح والسكر ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متجانس.
  ‏
• نترك العجينة لمدة ساعة كاملة حتى تنضج.
  ‏بعد ذلك نضيف الفلفل والزعتر والموزاريلا للعجين ‏ونستمر في التقليب.
• نحضر مقلاة ونضع فيها بعض من الزيت وننتظر حتى تصبح ساخنة.
  ‏
• لذلك نقوم بوضع عجينة الفطاير داخل المقلاة.
  ننتظر حتى يصبح قاع العجين له لون ذهبي وبعد ذلك نقوم بقلب العجين بسهولة، ‏بعد ذلك ننتظر مرة أخرى حتى يصبح كل االجهتين لهما لون وتكون قد نضجت تمامًا.