طريقة عمل الفراخ المشوية مثل المحلات والمطاعم والتي تعد من أشهى الاكلات في العالم التي قد تحصل عليها، كما أنها من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من النساء، لأن الدجاج المشوي وكفتة الحاتي من أكثر الوجبات شعبية للكبار والصغار، ناهيك عن الدجاج المشوي خفيف على المعدة ولا يسبب زيادة الوزن بل من أهم الوجبات لمن يريد إنقاص الوزن، حيث تعمل علي فقد الوزن ويصبح أقل نحافة، وفي السطور التالية سنوضح لك كيفية صنع الدجاج المشوي ومكوناته وعملية التحضير والتسوية من خلال الفرن أو الشواية على الفحم أو الموقد.

مكونات الفراخ المشوية

• • نقطع الدجاج إلى 4 أو 8 قطع حسب تفضيلاتك.
  • كمية قليلة من البهارات.
  • ربع كوب عصير ليمون
  • فلفل حار
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • يتبل بالملح والفلفل.
  • جزرتان.
  • بصل متوسط ​​الحجم
  • ملعقة كبيرة ممتلئة من الخل
  • ملعقة من الثوم صغيرة يكون مفروم
  • توابل: ملعقة صغيرة من كل من الكركم والكزبرة والكمون والجنزبيل

الفراخ المشوية

• أولا نقوم بتنظيف وتعقيم الدجاج بالملح والخل، ثم نقوم بتعقيمه بالدقيق، ثم نتركه لمدة نصف ساعة في الدقيق، ثم نمزج زيت الزيتون والخل والبهارات، وبعد ذلك نقوم بمزج الليمون والكمون، ونضيف لهم الكزبرة والملح والفلفل، وأخيرًا نمزج الكركم والزنجبيل والثوم، ثم نخلط جميع المكونات معًا، اخلطي جيداً، ثم أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وقلبي جيداً، ثم بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدة يوم.
• نقطع البصل ونقلب الخليط السابق على الدجاج، نحضر الخضار التي ستشوى مع الدجاج، قمنا بتقطيع الطماطم والفلفل الملون والجزر والكوسا والبطاطس حسب الرغبة ورشنا بعضًا من المزيج المذكور أعلاه فوق الخضار المقطعة.
• هناك طرق عديدة ليتم من خلالهاتحضير الدجاج المشوي في المنزل وذلك عن طريق إشعال الفحم وشوي قطع الدجاج بالتهوية والتحريك المستمر حتى تنضج، او باستخدام كيس حراري
• ضعي كل مكونات الدجاج في الخليط مع الخضار واخبزيها لمدة ساعة إلى ساعتين في الفرن على 180 درجة مئوية حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح وجهه أحمر.
• يمكنك تقديمها مع سلطة طحينة أو سلطة كول سلو إذا كنت تستخدم شواية موضوعة على سطح الموقد وتضع الدجاج داخل الشواية المغلقة مع التحريك حتى تنضج.