يعد بسكوت الزبدة من أشهر واشهي المخبوزات المنتشرة بالعالم، فيوجد منه جميع النكهات فهو متعدد الأنواع بالأسواق والمحلات والمخابز التجارية، فهو محبب للجميع كبار وصغار وخصوصاً الأطفال حيث له العديد من العناصر الغذائية، فهو يحتوي ع البيض واللبن الغنى بالكلسيوم الذي يساعد الجسم في بناء العظام والأسنان بالنسبة للأطفال في مرحلة النمو، فتلجأ الأمهات إلى عمله بالمنزل بسبب الاستفادة من عناصر الغذائية الموجودة فيه إلى جانب أنه أفضل بكثير من الموجود في الأسواق.

مكونات عمل بسكويت الزبدة في المنزل

• كوبان من الدقيق متعدد الاستخدام.
• ربع كوب نشا.
• ربع معلقة صغيرة ملح.
• نص معلقة صغيرة بيكنج باودر.
• ٢ بيضة كبيرة الحجم.
• فانيليا سائلة.
• 1كوب زبدة لينة.
• كوب سكر ناعم.
• كوب سكر خشن.

طريقة عمل بسكويت الزبدة في المنزل بأسهل الطرق وأقل الخطوات

• في البداية يجب أن نقوم بتثبيت الرف في الشبكية وسط الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
• .نأتي بطبق عميق ونضع فيه الدقيق والنشا والملح والبيكنج باودر، ونبدأ في تقليب المكونات باستخدام شوكة أو مضرب يدوي حتى يختلط.
• إحضار وعاء عميق ونضع فيه الزبدة والسكر ونبدأ في التقليب باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق.
• إضافة بيضة ونشغل مره أخرى على سرعة متوسطة حتى تتجانس معه، وننزل بالبيضة الثانية ونشغل الخلاط على سرعة، ثم نضيف الفانيليا.
• نقوم بإضافة خليط الدقيق مع النشا ونبدأ في تشغيل الخلاط على سرعة هادئة حتى تتكون عجينة بسكويت ناعمة وطرية.
• نأخذ قطعة من العجينة صغيرة ونبدأ في تشكيل العجينة باليد على شكل كورة، ثم نضغط عليها بخفة حتى تصبح رقيقة.
•  نضع الزبيب على قرص البسكويت، ثم نضع البسكويت على السكر ونضغط عليه لتتغطى بطبقة رقيقة من السكر. ض
• نقوم بإحضار صينية ونضع فيها البسكويت ونضعها بداخل الفرن لمدة تصل ما بين ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي من للقاع.
• نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد وتهدأ، ثم نقوم باستخدام معلقة معدنية لننقل البسكويت إلى طبق.
• نضع بسكويت الزبدة الفاخر في علبة حتى نقوم باستخدامه.