المولتن كيك بصوص الشيكولاته هي من أكثر ما يبحث عنه الأشخاص، فالمولتن كيك يعد من أخف أنواع الكيك، كما أنه من ألذ الحلويات، وتعتبر طريقة عمل المولتن كيك متعددة وهو الأمر الذي يجعل من طريقة تحضيره داخل المنزل سواء بنكهة الشوكولاتة أو بنكهة الفانيليا أمر سهل جداً، حيث أن المكونات تتميز بأنها بسيطة ومتوفرة داخل كل مطبخ، لذا فيما يلي سوف نعرض لكم طريقة عمل المولتن كيك بالتفصيل.

مكونات المولتن كيك بصوص الشوكولاته

• سوف نحتاج إلى حوالي ربع كوب أو ما يقارب 30 جم من الدقيق الأبيض.
• 115 جم من الزبدة أو نصف كوب.
• 60 جم سكر أو نصف كوب.
• 170 جم من الشوكولاتة نصف المُحلاة.
• كما سوف نحتاج إلى عدد 2 بيضة.
• 2 صفار بيض.
• وللتزين سوف نستخدم أما صوص الشيكولاته أو آيس كريم بنكهة الفانيليا.
• رشة صغيرة ملح.

طريقة تحضير المولتن كيك بالشوكولاتة

• الخطوة الأولى تتم من خلال القيام بتسخين الفرن، وذلك على درجة حرارة حوالي 215.
• نقوم بإحضار قوالب المولتن كيك، وتجهيزها من خلال دهنها بالزيت، ثم رشها بالقليل من الدقيق، والقليل من مسحوق الكاكاو البودر، وذلك لسهولة إخراج الكيك بعد تمام الخبز.
• يتم وضع بعض قطع الشوكولاتة المبشورة، وذلك مع الزبدة داخل وعاء، ثم يتم وضع الوعاء داخل الميكرويف لحوالي 10 ثواني.
• يتم تقليب الزبدة مع الشوكولاتة حتى تمام الامتزاج.
• وفي وعاء آخر، نقوم بخلط جميع  المكونات الجافة ( السكر، الدقيق الأبيض، الملح) ثم تُقلب كافة المكونات معاً بشكل جيد.
• وكذلك الأمر في وعاء آخر، نقوم بخفق البيض مع 2 صفار البيض بشكل جيد، وذلك باستخدام المضرب الكهربائي.
• يتم إضافة الخليط الجاف إلى خليط البيض داخل وعاء الشوكولاتة والقيام بتقليب كافة المكونات معاً بصورة جيدة من خلال استخدام ملعقة خشبية أو الاسباتيولا، وهو ما يساعد في الامتزاج الجيد لجميع المكونات.
• من الضروري الانتباه أن قوام الخليط سوف سيكون سميكاً أو ثقيلاً بعض الشيء، كما لابد الانتباه إلى عدم وجود أي تكتلات داخل الخليط.
• يتم صب الخليط داخل القوالب المخصصة للمولتن كيك.
• نقوم بخبر المولتن الكيك على درجة حرارة حوالي 215 درجة، وذلك لمدة من 12 إلى 15 دقيقة تقريباً.
• من الضروري أيضاً ملاحظة أن الجوانب أصبحت متماسكة وصلبة بعض الشيء، ولابد أن نلاحظ أيضاً أن المولتن كيك يبدو وأنه لم يتم نضجه.
• نقوم بعد اخراج الكيك من الفرن ونتركها لمدة حوالي دقيقة حتى تهدأ، ثم يتم تغطيتها قبل تزينها وتقديمها.