السابليه هو من أجمل الحلويات التي تقدم في مختلف المناسبات والتي يمكن تحضيرها في وقت قليل بأبسط الإمكانيات المتاحة في المنزل، وبالرغم من أنها وصفة فرنسية إلا أنه ساد انتشارها مؤخر في غالبية الدول العربية، ويمكن استخدام السابليه في الفطور بجوار كوب من الحليب الساخن أو القهوة، نتيجة التكدس الشديد للبحث عن أنجح طرق تحضير السابليه حرصنا على توفير الطريقة الأمثل في هذا المقال من خلال موقعنا.

مكونات عمل السابليه

تتكون طريقة عمل السابليه من قسمين أساسيين حيث يشتمل طريقة تحضير العجينة وخبزها وطريقة تجهيز الحشوة والتزين لتقديمها وفيما يلي المكونات

• كوبين من الدقيق الفاخر.
• كوب من سكر البودرة.
• حبتين بيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوبين إلا ربع من السمن المجمد.
• كوب من الشوكولاتة الخام البيضاء.
• كوب من الشوكولاتة البني.
• ملعقتين كبار من للفورماسل.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• علبة من المربى (حسب الرغبة).

طريقة تحضير السابليه

• لتحضير عجينة السابليه لابد من إحضار المكونات السابقة في مكان واحد.
• نأتي ببوله ومضرب ونضع السكر والسمن المجمد ونخفق جيدا، ثم نضع البيض واحدة بعد الأخرى حتى يختفوا في الخليط.
• نضيف الفانيليا، ثم ننخل الدقيق السماح بتدخل الهواء وندمجهم معا باليد أو ملعقة حتى تتكون عجينة.
• نضعها بالثلاجة لمدة خمسة دقائق ونخرجها لتشكيل.
• نفردها على سطح نظيف ونشكلها بقطاعات مخصصة لذلك ويشترط أن يكون كل شكلين متطابقين.
• نرص السابليه على صينية بها ورقة زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
• تترك لمدة عشرة دقائق ونخرجها لتبرد.
• نقوم بتسيح الشكولاتة على حمام مائي للتزيين.
• نجمع كل قطعتين متماثلتين معا ونضع المربى بينهم ليلتصقوا سويا ونضع جزء منها في الشيكولاتة.
• ثم نرشها بالمكسرات ونضعها في الهواء قليلا لنقدمها في طبق مع المشروب المفضل.
• كما يمكن الاستغناء عن التزين بإضافة قليل من الكاكاو للعجينة قبل الخبز ونلصق جزء ابيض وجزء كاكاو ونلصقهم بالمربي ونقدمهم سادة.
• كما يمكن رش السكر أو المكسرات حسب الرغبة.
• يحتفظ بها لفترة كبيرة خارج الثلاجة دون أن تتلف.