كريب المحلات، يعتبر الكريب هو من اشهى الأكلات سريعة التحضير والتي نحبها جميعا سواء الكبار او الصغار ونتناوله بالخارج ويختلف كريب المحلات عن كريب المنزل ولا نعرف سر الطعم المميز لكريب المحلات ويمكن حشو الكريب باكثر من حشوة سواء كريب الجبن او كريب اللحم المفروم او كريب الشاورما او كريب البطاطس فهي جميعها مكونات موجودة في البيت ولا تحتاج الى تكلفة.

كريب المحلات بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي

مقادير ومكونات الكريب للشيف فاطمه ابو حاتي

• 3 كوب دقيق منخول
• 3 كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 3ملعقة كبيرة خل
• ملعقة ونصف صغيرة بيكيندج بودر
• 3 بيضات
• ملعقة ونصف كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل اسود

مكونات حشوات الكريب

• استريبس
• سوسيس
• كاتشب
• بطاطس محمرة
• فلفل شرائح
• جبن مشكلة
• طماطم مقطعة منزوعة البذر
• زيتون اسود شرائح

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والبيكنج باودر اكثر من مرة حتى لا يوجد به اي تكتلات ونقوم باضافة الملح والسكر والفلفل الاسود ثم نقوم بتقليب جميع المكونات حتى يمتزجوا معا.
• وفي وعاء اخر نقوم بضع البيض والخل والزيت ونخلطهم جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا مع الخلط ثم نضيف المواد الخافة ونخلطهم جيدا.
• ثم نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتسخين طاسة غير لاصقة ونضع القليل من الزيت ونتركه ليسخن قليلا وباستخدام فنجان صغير أو كبشة كبيرة نأخذ من الخليط  ونقوم بتوزيعه جيدا في الطاسة حتى يكون رقيق ومتساوى وبعد دقيقة نقوم بقلبه على الجهة الاخرى ثم نقوم برفعه من على النار على طبق كبير ونقوم بتغطيته بفوطة حتى لا تنشف .. وهكذا حتى ننتهي جميع الكمية الموجودة لدينا.
• ثم نقوم بحشو الكريب باي من الحشوات الموجودة لدينا نقوم بوضع الكاتشب وملعقة كبيرة من الجبن ثم نضيف البطاطس أو السوسيس او الاستريبس ثم نقوم بأضافة والفلفل والطماطم وقومي بتنية مثلث ومثلث من الجانب الاخر وقومي من بعدها باعطاءة لون مميز من الجهتين ووضعه في اطباق التقديم لاسرتك وبالف هنا وشفا.