الملوخية هي أكلة مصرية شعبية، يحبها الجميع، وأصبحت معروفة في الكثير من البلاد العربية، وتعتبر الملوخية من أكثر الأكلات التي تحتوي على الكثير من الفوائد للجسم، فهي من أهم أنواع الخضروات، لذلك تهتم أي ربة منزل تحضير الملوخية فى المنزل أو القيام بتخزينها لحين الحاجة إليه، وسوف نتعرف الآن على كيفية عمل الملوخية اللذيذة، وذلك من خلال هذا المقال.

الملوخية هي إحدى أنواع الخضروات ، وتعتبر من أهم الأكلات المميزة المصرية والشعبية والتي يحبها الكثير من الناس، كما أنها من أهم الأكلات المفيدة جدًا خاصتًا للجهاز الهضمي والمعدة، طريقة عمل الملوخية سهلة ولا تحتاج وقت أو مجهود يمكنك تجهيزها في اي وقت، وتابعي معنا هذا المقال لمعرفة خطوات التحضير في دقائق معدودة.

طريقة عمل الملوخية

من اسهل انواع الاطعمة في طريقة تحضيرها بسرعة هي الملوخية وطريقة تحضيرها كالآتي:

مكونات عمل الملوخية

• كوب من الملوخية الناشفة أو نصف كيلو من الملوخية المجمدة.
• كوب من الشوربة، سواء كانت لحم او دجاج.
• ملعقتين من معجون الطماطم.
• ٦ فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتين من السمن.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة من الملح.
• واحدة من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

• احضري الشوربة، ثم قومي بإضافتها في إناء مناسب الحجم.
• ارفعي الإناء على النار واتركي الشوربة حتى الغليان.
• قشري الثوم وقومي بهرسة جيدًا واضيفي إليه الكزبرة والملح واخلطيهم جيدًا بواسطة المدق.
• بعد غلي الشوربة أضيفي الملوخية التي تم تجهيزها.
• قلبي الملوخية بالشوربة حتى لا يتم تجمع تكتلات.
• اخفضي النار على الملوخية تمامًا حتى تنضج في الشوربة.
• احضري مقلاة صغيرة الحجم.
• أضيفي بداخلها ملعقتين من السمن.
• أضيفي إلى المقلاة خليط الثوم المتبل.
• قلبي هذه التقلية جيدًا وذلك حتى الحصول على لون ذهبي.
• انتظري الملوخية حتى تغلي، ثم أضيفي التقليه إليها.
• أضيفي أيضًا ملعقتين معجون الصلصة.
• كما يمكنك إضافة الان المرقة.
• قلبي المكونات جيدًا وهكذا تمتعي بأفضل رائحة وطعم للملوخية اللذيذة.
• هذه الطريقة يمكن استخدامها في كل أنواع الملوخية سواء الخضراء أو المجمدة أو حتى الناشفة.

فوائد الملوخية

الملوخية من أهم الخضروات، و المواد الغذائية المفيدة جيدًا للجسم ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

• تساعد الملوخية في حماية العظام من الاصابة بهشاشة العظام.
• الملوخية تعمل على خفض ضغط الدم.
• تعمل على تنشيط الأمعاء كما أنها تساعد في علاج الامساك.
• تقضي على علامات الشيخوخة.
• تساعد على زيادة وتنشيط المناعة في الجسم.
• الملوخية لها فوائد نفسية فهي تقضي على الاكتئاب، والضغط العصبي.