تعتبر البيتزا من أفضل الأكلات السريعة المشهورة على مستوى العالم ويحبها الكبار والصغار لأنها خفيفة وتعد من الأكلات الأوروبية اللذيذة وتتميز بسهولة تحضيرها وتتميز بمذاقها اللذيذ والشهي ويمكن تناولها في الفطور أو الغداء أو العشاء ويمكن حشوها باللحمة أو الفراخ أو التونة وغير ذلك حسب رغبتكم وتحتوي البيتزا على قيمة غذائية مفيدة للجسم لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طرق بسيطة لتحضيرها للعائلة، تابعوا معنا هذا المقال الذي سوف نقدم لكم فيه طريقة تحضير عجينة البيتزا بدون تكلفة وبدلا من شرائها من الخارج.

مكونات تحضير عجينة البيتزا

• ثلاثة أكواب من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• كوب ونصف ماء دافئ
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من السكر
• رشة ملح

طريقة تحضير عجينة البيتزا

• نحضر كوب ونضع الخميرة في الماء الدافئ مع السكر ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تظهر عليها فقاعات هوائية.
• في إناء كبير نضع الدقيق وخليط الخميرة ثم نضع الزيت ونقلب الخليط جيدا ونبدأ في العجن.
• نستمر في العجن حتى تتماسك العجينة.
• ندهن الوعاء بالزيت ونضع فيه العجينة.
• نغطي الوعاء بكيس نظيف ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
• نضع قليل من الدقيق على ترابيزة ونفرد العجينة بالنشابة.
• ثم نضع عليها الحشو.

مكونات تحضير عجينة البيتزا باللبن

• خمس أكواب دقيق
• كوبان من الماء الدافئ
• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة
• ربع كوب سكر
• ربع كوب زيت
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• رشة ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير عجينة البيتزا باللبن

• نضع الخميرة والسكر في كوب الماء ونقلب جيدا حتى تختمر.
• نحضر وعاء ونضع به الدقيق واللبن البودرة والزيت والملح والخميرة ونعجن جيدا حتى تتماسك العجينة.
• نغطيها بكيس من النايلون ونتركها لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ حتى تختمر.
• نضيف بعد ذلك مكونات البيتزا.

سر نجاح عجينة البيتزا

• ترك العجينة لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ حتى تختمر جيدا.
• التأكد من صلاحية الخميرة كي تحصلي على عجينة متماسكة.
• يجب أن يكون الماء المستخدم في العجن دافئ.
• يمكن وضع الخميرة تختمر في الفرن الدافئ إذا كان المكان بارد.